Лев я придерживаюсь мнения, что вы свое кофейное дерево заливаете. Любите вы с лейкой пройтись по своим растюхам, хоть и пишете везде, что поливаете крайне осторожно...Кстати, вполне возможно, что свои растения вы залили в тот период когда в квартирах было холодно и еще не было включено отопление.
На мой взгляд кофе нужно пересадить и при этом проверить состояние корней.