Скоро сезон домашних заготовок.
Я заинтересовалась этим впервые и в серъез.
Вчера, закатали, с мужем, 5 банок вишневого компота.
Банки мы стерилизавали по 10 минут в духовке на притивине.
Сегодня хотели еще закатать 2 банки компота из яблок, но банки наши треснули в духовке. Вчера банки ставила в холодную духовку, а сегодня поставила в разогретую. Может в этом причина?
Знаю, что когда банки стерилизуются в духовке, нельзя открывать дверцу духовки, чтобы не было перепада температуры и банки не трескались.
От чего же они могли треснуть?



Хотелось бы узнать у опытных хозяюшек виды стерилизации банок и самые надежные.
Буду очень признательна.
Жду советов.