Кукуруза в початке

[katyona]

Купила я кукурузу в початке, надеясь на "вкус из детства". Раньше часто ездили на поля за кукурузой, а потом грызли ее несколько дней... А эту попробовала, а она не вкусная, даже безвкусная (только крахмалом отдает). Что теперь с ней делать - не знаю. Продавщица говорила, что варится кукуруза минут 20. Жду ваших советов, или придется выбросить или скормить хомочке...

[Михаил]

варится кукуруза минут 20.

Я не помню, чтобы кукрузу в початках варили меньше полутора-двух часов.

[RuS]

Продавщица говорила, что варится кукуруза минут 20. Жду ваших советов, или придется выбросить или скормить хомочке...
__________________

Минимум час (если молоденькая сочная) и минимум 1,5 часа если постарее.

P. S. Поздновато для молоденькой кукурузы. Хотя может это у нас намного раньше созревает.

[Donnaflora]

Продавщица говорила, что варится кукуруза минут 20.

Я варю кукурузу около часа в скороварке. Это значит, в обычной кастрюле потребуется не менее 2 часов (если хотите, чтобы была не жесткая).

[plantator]

Мы делаем так: очищенные початки среднего размера кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим до готовности, которая определяется на вкус. Но не меньше часа. Это точно. ПЕРЕварить ее невозможно.
Когда зерна станут мягкими, воду солим и варим еще минут 10.
Я люблю горячие початки немного натереть сливочным маслом и посыпать солью с черным перцем.
А еще невареные початки пекут на мангале и коптят. Вкусно!!!

[НаташкаРомашка]

А еще невареные початки пекут на мангале и коптят. Вкусно!!!

Это точно! Печёная кукуруза и жареные каштаны....и больше ничего не надо для счастья

[plantator]

и жареные каштаны....

Это смотря какие. Но только не те, что растут у нас.

Печёная кукуруза

А вы пробовали?

[zucki]

а меня каштаны как то не впечатлили .... картошку варёную напоминают

[НаташкаРомашка]

А вы пробовали?

Пробовала, у нас коптильня, мы в ней уже что только не коптили))), может я не правильно выразилась, вот на мангале как шашлык честно скажу еще не додумывались).
А каштаны естесственно не те что в городе вдоль дороги растут, а настоящие. У меня муж кавказец, я с ним чего только не пробовала, кстати, вареные они тоже вкусные, да и сырые как орехи щелкать приятно)

[Нора]

Продавщица говорила, что варится кукуруза минут 20. Жду ваших советов, или придется выбросить или скормить хомочке...

Самый вкусный рецепт у Олега Ивановича. Мы, когда жили на Кавказе,только так кукурузу и варили.Еще хорошо для запаха в кастрюлю положить листья с очищенного початка кукурузы,накрыв ими уложенные и залитые водой початки.