Готовимся к Новому году

[Настёна]

А мы последнее время подсели на канапешки, прекрасная закуска + ещё и красивое украшение стола
Я делаю так: снизу квадратик сыра,потом оливка/маслина (смотря что есть в доме) и зелёный виноград или ломтик ананаса. Всё это одевается на зубочистку и укладывается на листья зелёного салата.

[Люська]

Кому что, а мне пожевать... Как будем выкручиваться в этом году, чтоб не обидеть ни хищника-кота, ни травоядного зайку?

[Колючка]

Кому что, а мне пожевать... Как будем выкручиваться в этом году, чтоб не обидеть ни хищника-кота, ни травоядного зайку?

У меня каждый год - кот / кролик... Мы все " хищники ", а у свекрови - пост... вот и кручусь дабы всем угодить...

[Натэлла]

Кому что, а мне пожевать... Как будем выкручиваться в этом году, чтоб не обидеть ни хищника-кота, ни травоядного зайку?

Кому - что, а меня напрягает празднование НГ по китайскому гороскопу. Поэтому буду делать блюда, исходя из вкусов тех, кто будет их есть за новогодним столом.

[Михаил]

Кому - что, а меня напрягает празднование НГ по китайскому гороскопу. Поэтому буду делать блюда, исходя из вкусов тех, кто будет их есть за новогодним столом.

Умница! Правильно.Меня самого воротит от этой истерики с восточными календарями. Люди забывают, что всё это не для нас. У азиатов сложились свои вековые традиции, свой менталитет. А у нас люди с ума сходят, "хочут свою образованность показать".

[Ugusha]

Пырея предлагаю побольше нарвать...
А если серьезно - капусты солененькой да огурчиков побольше, ммм...

[ananas]

Чтобы приготовить по этому рецепту мясо по-французски с картофелем не нужны особые кулинарные навыки
Мелко, кубиками порезать мясо, картофель, лук. Дно сковородки (глубокой) смазать растительным маслом. Сначала выложить мясо, затем лук, после лука - картофель. Повторить. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать и сверху залить майонезом. Поставить в духовку до образования румяной корочки (приблизительно на 1,5 часа).
Запеченное таким образом мясо по-французски с картофелем не только очень вкусно, но и эффектно выглядит на столе.
Ингредиенты:
говядина 500 г
картофель 5 шт
лук 1 шт
масло растительное сколько уйдет
майонез 250 г
сыр 100 г
соль 1 ч. ложка
перец по вкусу
специи по вкусу

[flasqa]

Классика в новом исполнении - мясо по-французски - куриное филе, запечённое с тремя видами сыра и вялеными помидорами




Многие опасаются готовить куриное филе, несмотря на его огромную пищевую ценность для организма благодаря высокому содержанию белка. Причиной опасений можно считать некоторую сухость мяса птицы после приготовления. Но этот рецепт перевернёт представление о курином филе, ведь под сырной корочкой с вялеными томатами и специями мясо птицы получается очень мягким, сочным и просто тает во рту.

Продукты (на 6 порций)

• Куриное филе - 900 г (3 шт.)
• Сыр сливочный - 200 г
• Сыр моцарелла - 100 г
• Сыр твёрдый (например, пармезан) - 50 г
• Помидоры вяленые - 40 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Травы прованские сушёные - 0,5 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Как приготовить куриное филе, запечённое с тремя видами сыра и вялеными помидорами:

1. Подготовьте куриное мясо – отрежьте малое филе (в рецепте оно не понадобится), а большое филе вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
2. Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
3. Разрежьте каждое большое куриное филе острым ножом вдоль на два пласта.
4. Противень или широкую форму для запекания застелите пергаментом. Выложите кусочки куриного филе плотно друг к другу. Сверху мясо птицы посолите, приправьте чёрным перцем и прованскими травами.
5. Моцареллу измельчите на крупной тёрке, зубчики чеснока раздавите специальным прессом или натрите на мелкой тёрке.
6. Соедините в глубокой миске мягкий сливочный сыр, измельчённый чеснок и моцареллу.
7. Вяленые томаты мелко порубите ножом. Твёрдый сыр пармезан натрите на мелкой тёрке.
8. Добавьте вяленые томаты к смеси сливочного сыра и моцареллы, перемешайте и слегка посолите по вкусу (1-2 щепотки).
9. Сырная масса получилась густой, хорошо держится на лопатке. Распределите сырную массу по мясу птицы: на каждый кусочек выложите примерно 1 ст. ложку сыра, размажьте.
10. Мясо птицы равномерно присыпьте натёртым пармезаном. Противень отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
11. Запекайте куриное филе под сыром 30 минут.
12. Готовые кусочки курицы получились очень ароматными и красивыми — сыр аппетитно зарумянился и мясо покрылось тонкой вкусной корочкой с яркими вкраплениями вяленых томатов. Оригинальное и вкусное сочетание нескольких видов сыра придаёт куриному филе нежность, сливочный вкус и насыщенный аромат, а вяленые томаты и чеснок дополняют пикантностью и уместной кислинкой.

Приятного аппетита!

[Люська]

Да ладно! Я и сама не больно-то всё это делаю, просто хотелось тему поднять - праздник-то уже не за горами. Вдруг что новенькое подкинется...

[Натэлла]

Да ладно! Я и сама не больно-то всё это делаю, просто хотелось тему поднять - праздник-то уже не за горами. Вдруг что новенькое подкинется...

Где уж нам уж...Все знатоки кошек и кроликов ушли сами знаете куда...