Пумка, я так понимаю у вас "Кулинария"? А если попробовать зарабатывать на другом? В смысле расширить ассортимент. "Босяцкие" какие-нибудь печенюшки с минимальным расходом. А рецептуру основной продукции не менять, хотя и сократить её выход?