"А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся..."

[Сорокина Юлия]

1 стакан(250гр.)-тёплого молока
1 стакан(250гр.)-сахара
1/2 ч. л.-соли
200гр.-маргарин для выпечки
5шт.-яиц
100гр.-дрожжей (или 2,5 пачки сухих по 11гр. каждая)
ванилин,корица и др.
мука-примерно 1 кг.


Молоко греем, маргарин топим.Яйца взбиваем с сахаром, ванилином.Всё смешиваем,добавляем соль.Сухие дрожжи смешиваем с мукой, а "мокрые" предварительно разводим в молоке.Замешиваем мягкое тесто и в тёплое место (я кастрюлю с тестом ставлю в тазик с горячей водой). Два раза подойдёт(часа два) и можно выпекать.

Лепим плюшки. Делаем лепёшечку,смазываем раст. маслом и посыпаем сахаром(1ч.л.) Сворачиваем рулетиком и слепляем два конца вместе.Получившуюся петлю надрезаем вдоль и разворачиваем.Всё.

[sveta_minyayeva]

Очень аппетитные плюшки, хотелось бы и себе такое наворотить... каким образом взбить яйца с сахаром, миксером или немного вилкой? И еще, тесто всего поднимается 2 часа или один подьем?

[Сорокина Юлия]

каким образом взбить яйца с сахаром,

Миксером или веничком до белой пенки.

[sveta_minyayeva]

Простите за назойливость... а еще один вопросик был, правда я его потом дописала, не думала что Вы так быстро ответите.

[Сорокина Юлия]

Простите за назойливость...

Я всегда рада ответить! Мы же для этого здесь,для общения! Тесто должно подойти 2 раза.Обычно это занимает 2 часа.