Насколько я знаю, обряд купания в крещенской проруби проводился теми, кто в святки занимался гаданием. И тем, что человек окунался в ледяную воду, он, как бы, смывал этот грех. Мы же воспринимаем его, как светское мероприятие; крестимся окунаемся, выныривая выражаемся крепким словом, а на берегу пропускаем горячительное (вовсе не чай).