Салат с красной икрой
Этого салата есть два варианта. Один проще, а второй чуть сложнее,ну и,как всегда с салатами, есть место для творчества.
Итак, что нужно: Икра красная - 150гр., рис - 100 гр., яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт., семга слабосоленая - 200 гр., лук красный - 1 шт.,римский салат, майонез.
Вариант 1. Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
Вариант 2. В воду для риса добавить соль, черный перец и кориандр - именно в воду.Рис сварить до готовности,промыть.
Листья салата выложить на блюдо, полить заправкой: столовая ложка растительного масла,чайная л. сока лимона, соль, перец.
При смешивании нарезанных яиц, лука и семги добавить туда же красный перец и мелко нарезанный укроп.Выложить на салатные листья.
В майонез для салата добавить чайную ложку кетчупа, а лучше- один раздавленный небольшой помидор.(вопрос вкуса - можно и не добавлять)
Перед тем, как посыпать салат икрой, смешать икру с чайной ложкой растительного масла - она будет рассыпчатой,без комочков.
Я ее предпочитаю самостоятельно и ЛОЖКОЙ!!
. 
Сообщение от Xana
.... а икра - для украшения , хорошего настроения и " изюминки "...