Сазан фаршированный

[Натэлла]

И ещё - если его выпотрошили в магазине, откуда взялась икра?

Простите, что взяла на себя труд объяснить, откуда взялась в выпотрошенной рыбе икра. Когда я покупаю свежую рыбу на рынке, то обычно прошу продавца ее выпотрошить и почистить (за отдельную плату, разумеется). Если в рыбе обнаруживается икра или молоки, продавец оставляет их вместе с рыбой покупателю. По крайней мере, на нашем рынке все происходит именно так.

[zhalma]

Михаил, все именно так, как объяснила Натэлла, только у нас это можно в магазине сделать. Я обычно покупаю мясо и рыбу в "Ленте". Выбираешь понравившуюся рыбку(сазан, судак, карась, форель, кету и пр.). Если желаешь, ее тут же почистят, а ты минут 5 можешь погулять. Если не ошибаюсь, стоит такая услуга около 15 руб.
А по поводу перца не поняла: по Вашему рыба и перец не совместимы?

[BellaDonna]

А по поводу перца не поняла: по Вашему рыба и перец не совместимы?

На мой взгляд совместимы, да еще и как! Рыба становится гораздо вкуснее. Я стараюсь использовать смесь из 4-х разных перцев.

[CRST]

Я стараюсь использовать смесь из 4-х разных перцев.

Я тоже. Перемелю непосредственно в готовящееся блюдо... аромат....