Сейчас очень сложно купить вкусную соленую красную рыбку и мы дома стали солить сами ,вот рецептик: Красную рыбу(я обычно беру семгу или форель) очистить от чешуи и пропотрашить,(рыба должна быть замороженна!!!, ) нарезать на сантиметровые куски и посыпая хорошо солью ,желательно крупной ,сложить в кастрюльку . Как только рыба растает , смываете лишнюю соль , слегка поливаете подсолнечным маслом ,можно сбрызнуть лимонным соком . Рыбка готова . В холодильнике ,в банке такую рыбку можно пару недель хранить ,но у нас ее съедают раньше . Приятного аппетита.