oxv, для Изумрудного варенья я использовала крыжовник с очень крупными зелеными ягодами , просто резала пополам - чистится просто ложечкой , половинки остаются целыми и всеравно красиво и вкусно....
Последнее время мне больше нравится ассорти , очень душисто получается..
Пропустить через мясорубку свежие ягоды малину , вишню , крыжовник ( пропорции можно варьировать.. ) , на 1кг. смеси всыпать 1,5кг. сахара . Перемешать , поставить на сильный огонь и помешивая довести до кипения ,выключить....
3 стакана сока красной смородины + 1 стакан сока черной смородины + 1 стакан сока малины + 1,2кг. сахара - размешать и подогреть помешивая на слабом огне до полного растворения сахара... Душисто и красиво...
Приятного аппетита !
Последний раз редактировалось Колючка; 14.06.2009 в 13:53.
