Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 13 из 13

Тема: Паста под соусом болоньез

  1. #11
    Наш человек Аватар для Нора
    Регистрация
    12.07.2008
    Адрес
    Израиль, Юг
    Сообщений
    2,601
    Спасибо
    1,747
    2,298 "спасибо" за 736 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от katyona Посмотреть сообщение
    Я не знаю, чем отличаются маринованные от соленых.
    Маринованные - с добавлением уксуса, а соленые - без уксуса. Про свежие все понятно. Спасибо!
    P.S.А со спагетти поступайте по своему вкусу. Я вот уксус не уважаю, хотя в молодости не могла без него обходиться.Все течет,все изменяется и наши вкусы тоже.

    Если жизнь повернулась к тебе задом, пни её и начни новую...

  2. #12
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    111
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию

    Могу порекомендовать отличное блюдо - итальянская паста рецепт приготовления
    Спагетти Карбонара с нежным яично-сырным соусом и тонкими ломтиками бекона – классика итальянской кухни. Традиционно это блюдо готовят с чесноком. Но данный рецепт спагетти Карбонара чеснок не включает.
    1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
    Бекон нарежьте кусочками по 2,5 см и обжарьте, периодически помешивая, на сковороде, на умеренном огне, до хрустящего состояния (10-12 минут).
    Переложите бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
    2. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте» (спагетти должны оставаться чуть недоваренными, твердоватыми).
    3. Перемешайте яйца, 0,75 стакана тертого сыра и сливки с молоком.
    4. Слейте воду из кастрюли со спагетти, оставив в ней немного воды.
    Быстро добавьте яичную смесь в спагетти и перемешайте (тепла спагетти будет достаточно, чтобы яйца свернулись).
    5. Добавьте бекон, соль и перец по вкусу.
    6. Подавайте спагетти карбонара немедленно (это важно!), посыпав оставшимся тертым сыром.
    Ингредиенты на 4 порции:
    Бекон – 8 ломтиков (200-220 г)
    Соль - по вкусу
    Черный перец молотый - по вкусу
    Спагетти – 450 г
    Яйца крупные – 3 шт.
    Сыр твердый (желательно, Пармезан), тертый – 1 стакан (100 г)
    Сливки с молоком (смесь в равных частях) – 0,5 стакана (125 г)

  3. 2 пользователей поблагодарили ananas за это сообщение

    Олеандр (07.04.2011), Подснежник (07.04.2011)

  4. #13
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    111
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию

    Рекомендую приготовить отличное блюдо - итальянская паста рецепт конкильоне (макароны-ракушки) с лососем и сыром
    Разогрейте духовку до 175 градусов. Сварите конкильоне-ракушки в подсоленной воде «аль денте» (до состояния полуготовности). Откиньте на дуршлаг и переложите обратно в кастрюлю.
    Разделите лосося на мелкие кусочки. Смешайте рыбу, рикотту, петрушку, лук-резанец, сельдерей и чеддер. Добавьте соль и перец по вкусу.
    Выложите в каждую ракушку по 2 ч. л. начинки. Выложите фаршированные ракушки в керамическую форму для запекания. Залейте сливками и посыпьте пармезаном. Накройте фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу, запекайте еще 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
    Продукты (на 4 порции)
    Конкильоне (большие ракушки) — 32 шт. (около 200 г)
    Лосось консервированный — 420 г
    Свежий сыр Рикотта — 2 стакана
    Зелень петрушки измельченная — 1 ст. л.
    Перья шнитт-лука (лука-резанца) измельченные — 3 ст. л.
    Стебли сельдерея, мелко нарезанные — 1,5шт.
    Сыр Чеддер тертый — 0,75стакана
    Сливки нежирные — 0,75стакана
    Сыр Пармезан тертый — 3 ст. л.

  5. 3 пользователей поблагодарили ananas за это сообщение

    O.Larina (25.09.2011), Виктория) (26.09.2011), Олеандр (26.09.2011)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •