Пересаживать ее все равно придется из покупного грунта, жалко только, что период адаптации не прошел еще. Лучше, конечно, подстраховаться и сейчас корни поглядеть, чем потом, когда ситуация усложниться. Земля в магазинах спец. для гортензий продается.
А стоял цветок у Вас где?
Знаете, а давайте мы с Вами прежде чем пересаживать попробуем гортензию в баньку поставить, может листья сами еще поднимуться. В ванной включаете горячую воду, напускаете много пара, затем воду выкл., а цветок оставляем там на часик минимум. попробуйте, может ни все так еще страшно и отживеет.