Перед отъездом хорошенько полейте их, и пусть стоят дальше без полива. Убирать с окна пока рано, я обычно это делаю в ноябре или как замечу, что начал листья сушить. Когда отомрут все листья, надо убрать в прохладное тёмное место. Мои гиппы зимуют в горшках на застеклённой лоджии в тёмном углу, у некоторых зимуют в холодильнике - это как вам удобнее. Почитайте тему сначала - там много инфы по поводу зимовки. А пересаживать надо весной, когда луковица проснётся.