Я из слоеного теста делаю корзиночки. Тесто раскатать тоненько, нарезать на квадраты размером 8х8 или 10х10, уложить квадраты в форму для кексов (у меня силиконовая), положить начинку, выпекать в духовке до зарумянивания.
Любимая выпечка по проверенным рецептам - слоеное тесто
Быстрый и простой рецепт универсального бездрожжевого слоёного теста за 15 минут, не считая времени охлаждения. Выпечка из него - хрустящая, воздушная и очень вкусная! Слоёное тесто быстрого приготовления можно использовать для торта "Наполеон", трубочек, слоек, самсы и любой другой выпечки.
Продукты
Масло сливочное или маргарин - 360 г
Мука пшеничная - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Вода холодная (ледяная) - около 160 мл
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Как приготовить:
Сливочное масло заранее отправляем в морозилку.
В стакан (250 мл) разбиваем яйцо, добавляем соль и уксус, перемешиваем.
Добавляем в яичную смесь холодную ледяную воду до краёв стакана. Перемешиваем и убираем в холодильник.
На рабочую поверхность просеиваем муку. Достаём масло из морозилки и натираем на крупной тёрке, перемешивая с мукой.
Масло перетираем с мукой в крошку.
В получившейся крошке делаем небольшое углубление. Достаём из холодильника яичную смесь, постепенно вливаем в углубление и смешиваем с крошкой.
Тесто не нужно месить, а только собрать в комок.
Тесто убираем в целлофановый пакет, придаём прямоугольную форму, так удобнее потом его использовать. Убираем тесто в холодильник часа на 2 или на 30 минут в морозилку и на 1 час в холодильник. Слоёное тесто можно хранить в морозильной камере несколько месяцев. Перед выпечкой тесто размораживаем.
Слоёное тесто быстрого приготовления готово. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной выпечкой! Приятного Вам аппетита!
Ваши права
Ответить с цитированием