Лучше сажать весной, причем когда минует опасность серьезных заморозков. Зимой не вымерзают даже без укрытия (по крайней мере те 4 сота, которые есть у меня), но иногда повреждаются заморозками по весне, когда уже в рост пойдут. В этом случае восстанавливаются сами, но хуже цветут в тот год.