Страница 1 из 5 1234 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 46

Тема: "Наполеон"

  1. #1
    Меня здесь знают
    Регистрация
    28.07.2008
    Сообщений
    1,357
    Спасибо
    2,018
    1,103 "спасибо" за 313 сообщений

    По умолчанию "Наполеон"

    Рукодельницы, я снова с просьбой, поделитесь рецептиками вкусного торта "Наполеона", одна попытка была неудачной, и желание ушло надолго, но после удачных пирожков, по рецепту Ugushi, снова хотелось бы попробовать, но нужны умелые советы.


  2. #2
    Trusted user Аватар для Ugusha
    Регистрация
    03.06.2009
    Адрес
    Тула
    Сообщений
    8,307

    Награды

    Спасибо
    13,420
    14,300 "спасибо" за 5,323 сообщений
    Записей в дневнике
    10

    По умолчанию

    sveta_minyayeva, я его не делала не разу, но рецептики в записной книжке есть.
    одна попытка была неудачной
    какой был рецепт? что не так?

  3. #3
    Меня здесь знают
    Регистрация
    28.07.2008
    Сообщений
    1,357
    Спасибо
    2,018
    1,103 "спасибо" за 313 сообщений

    По умолчанию

    Уже и не помню, давно было, тесто не получилось, ведь в этом торте главное тесто, и оно должно быть по-моему слоеное. В записной книжке и у меня есть, но хотелось бы "действующий", так сказать рецептик, буду надеяться на то, что кто-то балует своих домочадцев таким тортиком. Но и от Вашего, Таня, рецептика я тоже не откажусь

  4. #4
    Trusted user Аватар для Ugusha
    Регистрация
    03.06.2009
    Адрес
    Тула
    Сообщений
    8,307

    Награды

    Спасибо
    13,420
    14,300 "спасибо" за 5,323 сообщений
    Записей в дневнике
    10

    По умолчанию

    Нашла вот такой рецепт "Наполеон", еще из школьных записей:

    300 гр. маргарина,
    300 гр. сметаны,
    4,5 ст. муки,
    соль, сода на кончике ножа.
    Сок одного лимона можно добавить для лучшей раскатки теста.

    Крем: 600 гр. сливочного масла, 2 яйца, 500 гр. сахара, 0,5 молока.

    Итак, сначала 300 гр. маргарина и 3 ст.муки порубить ножом до однородной массы, затем добавить 1,5 ст.муки, сметану и все круто замесить. Разделить тесто на 11 частей и поставить на 30 минут в холодильник.
    Раскатать каждую часть, смазать лист маслом и уложить корж проколов его вилкой, чтобы не было вздутий (раскатывать хорошо через кальку, уложив аккуратно, накрутив на скалку и раскатывать тонко).
    11-й корж подсушить побольше, растолочь его и посыпать им пирог.
    Готовим крем: вначале 2 яйца с 500 гр. сахара взбить, потом добавить масло и снова взбить. Когда получиться однородная масса добавить подогретое молоко ( по 2 ст.ложки) и взбить. Молока можно меньше в зависимости от густоты крема.

    Рецепт простой, раз храниться столько времени значит полезен, попробуйте!

  5. 2 пользователей поблагодарили Ugusha за это сообщение

    sveta_minyayeva (29.09.2009), зая (28.11.2010)

  6. #5
    Меня здесь знают
    Регистрация
    16.05.2007
    Сообщений
    1,934
    Спасибо
    3,014
    846 "спасибо" за 344 сообщений

    По умолчанию

    Вот тут посмотрите рецепты Наполеона.

  7. #6
    Живущий здесь Аватар для BellaDonna
    Регистрация
    11.01.2008
    Адрес
    г. Москва
    Сообщений
    6,320
    Спасибо
    205
    1,037 "спасибо" за 530 сообщений

    По умолчанию

    ЛЬВИЦА, Светлане нужен личный опыт тех, кто уже умеет готовить этот торт.

    Светочка а что именно не получается? У меня есть приятельница, большой специалист в приготовлении торта "Наполеон". Могу с ней проконсультироваться.

  8. #7
    Завсегдатай Аватар для zucki
    Регистрация
    31.03.2009
    Адрес
    Германия , Потсдам
    Сообщений
    488
    Спасибо
    877
    562 "спасибо" за 117 сообщений

    По умолчанию

    эх вот бы и мне хороший рецептик это го тортика
    готовила как то ,но не фонтан возни много было ,а есть не смогли и выкинули ...
    у меня как раз с тестом всё плучилось ,а вот крем.... гадость откровенная , впечатление было ,что это масло ,только сладкое ...

  9. #8
    Старейшина форума
    Регистрация
    22.01.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,385
    Спасибо
    1,541
    1,434 "спасибо" за 480 сообщений

    По умолчанию

    Девочки, у меня очень простой рецепт. Пользуюсь им много лет.
    Тесто:
    -2 стакана муки
    - 200 гр. маргарина ( для выпечки)
    - 3/4 стакана кислой воды ( с лимончиком)
    Маргарин срубить с мукой, добавить кислой водички.
    Промесить тесто ,скатать в комок и в холодильник на пол часика
    Все тесто разделить на четыре части ( можно больше , я пеку прямоугольные коржи , сразу все 4) и раскатать коржи
    Печь в горячей духовке.
    Коржи промазать кремом .

  10. 2 пользователей поблагодарили Лииия за это сообщение

    sveta_minyayeva (29.09.2009), ЛЬВИЦА (14.10.2009)

  11. #9
    Активный участник Аватар для Сорокина Юлия
    Регистрация
    18.02.2009
    Адрес
    г.Балаково Саратовская обл.
    Сообщений
    558
    Спасибо
    664
    693 "спасибо" за 182 сообщений

    По умолчанию

    Ела "Наполеон" с кремом из сметаны. Ум отъешь! Сама не готовила,рецепта нет.
    Не бойся делать то,чего не умеешь. Ковчег был сооружён любителем. Профессионалы построили "Титаник".

  12. #10
    Меня здесь знают
    Регистрация
    28.07.2008
    Сообщений
    1,357
    Спасибо
    2,018
    1,103 "спасибо" за 313 сообщений

    По умолчанию

    BellaDonna, если Вам не совсем трудно, то проконсультируйтесь со своей подругой, буду очень признательна за рецептик, а не получилось тесто, было твердое и не пропиталось, но как говорят "первый блин-комом", буду пытаться еще.
    Всем огромное спасибо за рецептики!!

Похожие темы

  1. Отличия в "магазинном" и "домашнем" цветении орхидей.
    от silence_fire в разделе Семейство бромелиевые и орхидеи (архив)
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.10.2011, 23:47
  2. Помогите опознать "брошенку". (Фикус Священный Ficus religiosa)
    от Дамушка в разделе Опознаем незнакомца (архив)
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 15.01.2011, 11:22
  3. Замиокулькас: "мальчики" и "девочки". Как различить?
    от Yukimaru в разделе Семейство ароидные (архив)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.11.2010, 12:40
  4. Выставка "Цветы, сады и парки Сибири" - 2009, Новосибирск.
    от Улитка-на-Склоне в разделе Болталка - всё обо всём (архив)
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 30.08.2010, 22:51
  5. "Берёзка" и "молочай"... (циссус, синадениум)
    от Рикити в разделе Опознаем незнакомца (архив)
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 14.10.2007, 18:26

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •