sveta_minyayeva, я его не делала не разу, но рецептики в записной книжке есть.
какой был рецепт? что не так?одна попытка была неудачной
Рукодельницы, я снова с просьбой, поделитесь рецептиками вкусного торта "Наполеона", одна попытка была неудачной, и желание ушло надолго, но после удачных пирожков, по рецепту Ugushi, снова хотелось бы попробовать, но нужны умелые советы.
sveta_minyayeva, я его не делала не разу, но рецептики в записной книжке есть.
какой был рецепт? что не так?одна попытка была неудачной
Уже и не помню, давно было, тесто не получилось, ведь в этом торте главное тесто, и оно должно быть по-моему слоеное. В записной книжке и у меня есть, но хотелось бы "действующий", так сказать рецептик, буду надеяться на то, что кто-то балует своих домочадцев таким тортиком. Но и от Вашего, Таня, рецептика я тоже не откажусь
Нашла вот такой рецепт "Наполеон", еще из школьных записей:
300 гр. маргарина,
300 гр. сметаны,
4,5 ст. муки,
соль, сода на кончике ножа.
Сок одного лимона можно добавить для лучшей раскатки теста.
Крем: 600 гр. сливочного масла, 2 яйца, 500 гр. сахара, 0,5 молока.
Итак, сначала 300 гр. маргарина и 3 ст.муки порубить ножом до однородной массы, затем добавить 1,5 ст.муки, сметану и все круто замесить. Разделить тесто на 11 частей и поставить на 30 минут в холодильник.
Раскатать каждую часть, смазать лист маслом и уложить корж проколов его вилкой, чтобы не было вздутий (раскатывать хорошо через кальку, уложив аккуратно, накрутив на скалку и раскатывать тонко).
11-й корж подсушить побольше, растолочь его и посыпать им пирог.
Готовим крем: вначале 2 яйца с 500 гр. сахара взбить, потом добавить масло и снова взбить. Когда получиться однородная масса добавить подогретое молоко ( по 2 ст.ложки) и взбить. Молока можно меньше в зависимости от густоты крема.
Рецепт простой, раз храниться столько времени значит полезен, попробуйте!
sveta_minyayeva (29.09.2009), зая (28.11.2010)
Вот тут посмотрите рецепты Наполеона.
ЛЬВИЦА, Светлане нужен личный опыт тех, кто уже умеет готовить этот торт.
Светочка а что именно не получается? У меня есть приятельница, большой специалист в приготовлении торта "Наполеон". Могу с ней проконсультироваться.
эх вот бы и мне хороший рецептик это го тортика
готовила как то ,но не фонтан возни много было ,а есть не смогли и выкинули ...
у меня как раз с тестом всё плучилось ,а вот крем.... гадость откровенная , впечатление было ,что это масло ,только сладкое ...
Девочки, у меня очень простой рецепт. Пользуюсь им много лет.
Тесто:
-2 стакана муки
- 200 гр. маргарина ( для выпечки)
- 3/4 стакана кислой воды ( с лимончиком)
Маргарин срубить с мукой, добавить кислой водички.
Промесить тесто ,скатать в комок и в холодильник на пол часика
Все тесто разделить на четыре части ( можно больше , я пеку прямоугольные коржи , сразу все 4) и раскатать коржи
Печь в горячей духовке.
Коржи промазать кремом .
sveta_minyayeva (29.09.2009), ЛЬВИЦА (14.10.2009)
Ела "Наполеон" с кремом из сметаны. Ум отъешь! Сама не готовила,рецепта нет.
Не бойся делать то,чего не умеешь. Ковчег был сооружён любителем. Профессионалы построили "Титаник".
BellaDonna, если Вам не совсем трудно, то проконсультируйтесь со своей подругой, буду очень признательна за рецептик, а не получилось тесто, было твердое и не пропиталось, но как говорят "первый блин-комом", буду пытаться еще.
Всем огромное спасибо за рецептики!!