У меня с гортензией было то же самое: отцвела и почти все листья высохли и отвалились. Простояла в таком жалком виде всю зиму (рука не поднялась выкинуть), а весной по новой обросла листочками и зацвела. Наверное так у неё проходит период покоя. Так что на прохладный подоконник её и пусть отдыхает.