И еще один рецепт, который мне очень нравится:
50гр. дрожжей(можно 2 чайные ложки сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
Тесто не должно быть густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь.
Это тесто можно использовать и для пиццы.
Для сладких пирожков обязательно добавляю при замесе немного ванилина.
Пирожки получаются очень нежными и тают во рту.
Приятного аппетита!
PS. По этим рецептам вкусные пирожки получаются даже у тех, кто с тестом "не дружит"