Работа избавляет нас от трех великих зол: скуки, порока и нужды.
Ugusha (21.07.2009)
Сегодня попробовала испечь печенье по рецепту Ольги 2009, от себя добавила в тесто ванилин и чуть больше половины стакана сахара, и муки у меня ушло чуть больше, чем 3 стакана, начинка - паста из черной смородины, получилось очень вкусно, всем моим ооооооооочень понравилось. Большое вам спасибо за рецепт!
И вот так это примерно выглядело
Ольга2009 (22.07.2009)
Я делала твороженное печенье по этому рецепту.
Мои домашние слопали за один присест.
Продукты:
мука - 480 гр.
творог - 400 гр.
маргарин - 200 гр.
сода - 0.5 ч. л. или разрыхлитель
щипотка соли
сахар (сколько займёт)
Приготовление:
Натереть маргарин на крупной тёрке и перемешать с творогом, добавить муку, разрыхлитель и соль, замесить тесто.
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.
Приятного чаепития.
Donnaflora (21.07.2009)
ЛЬВИЦА, это один из моих самых любимых рецептов, готовится быстро, съедается тоже быстро.
Только я беру в равных долях муку, творог и маргарин и не добавляю ни разрыхлитель, ни соду... Печенье и без этого получается как из слоеного теста. Обязательно добавляю ванилин, тогда аромат стоит непередаваемый (но это на любителя , мои же обожают выпечку именно с добавлением ванилина.).
Печенье действительно очень вкусное.
ЛЬВИЦА (21.07.2009)
Да, без разрыхлителя и соды тесто получается как слоеное за счет большого количества жиров (творог и увеличенная, по сравнению с Вашим рецептом, порция маргарина).
И тесто я не раскатываю в большой пласт (в этом случае получается много "отходов" и приходится заново его раскатывать), а делю на небольшие шарики, и потом уже каждый шарик раскатываю в кружок. Всё остальное - как у Вас.
Просто у каждой хозяйки есть свои "секреты" и нюансы приготовления
Ольга2009 (22.07.2009)
Спасибо, в следующий раз попробую без разрыхлителя.
Сегодня пекла пирожки по рецепту бабушки Ugusha. Тесто отличное! В своё время я много рецептов перепробовала, но этот отличается от всех. Тесто вымешивается легко, получается лёгким. Ugusha, большое спасибо за то, что поделились рецептом и передайте, пожалуйста, мою благодарность Вашей бабушке.
Ugusha (22.07.2009)