Очень люблю ещё одно венгерское блюдо в горшочках - "Човлент" называется. Он с перловкой. Будет побольше времени напишу рецепт.
Я в горшочках запекаю рибу. Называется " Заветное желание".На 2 горшочка Вам понадобится: 300г мороженой рибы (хек, минтай), 50г сметаны, 2 столовой ложки тертого твердого сыра, 50-80г сливочного масла и 6 столовых ложок гарячей воды.Приготовить рибу.На дно горшочка положить кусочек масла и 1 ложку сметаны.Рибу посолить,поперчить , выложить в горшочек и посыпать сыром. В каждый горшочек добавить 3 столовых ложки гарячей воды.Закрыть горшочки фольгой и поставить в духовку на 40 минут .Приятного апетита!
Очень люблю ещё одно венгерское блюдо в горшочках - "Човлент" называется. Он с перловкой. Будет побольше времени напишу рецепт.
Предлагаю рецепт рагу в горшочке.Для этого вам понадобится: 500г говядины; 100г сала; 5 картофелин; 2 моркови; один лук; 1,5 стакана молока; 2 помидора; чеснок и зелень.Мясо разрезать на три куска и нашпиговать чесноком и салом.Положить на дно каждого горшочка.(рецепт на 3 горшка)Овощи порезать кружальцами и положить в горшок.Молоко посолить ,поперчить и разлить по горшочкам.Тушить в духовке при температуре 180* до готовности.Сверху посыпать зеленью.
Xana (24.12.2009)
Говядина, тушенная в горшочке
С говядины удалить жилы, разрезать мясо на порционные куски, отбить, посыпать солью и перцем. Обвалять куски мяса в муке и обжарить на сковороде со всех сторон на сильном огне.
Из обрезков говядины сварить бульон, вылить его на сковороду и, выварив сок, процедить.
Очистить картофель, сельдерей, лук-порей и репчатый лук. Картофель нарезать крупными кубиками или кружками, измельчить корень сельдерея и нашинковать лук.
Затем говядина в горшочке перекладывается овощами. Сперва в горшочек уложить слой сельдерея, лука и картофеля, накрыть жареной говядиной, затем - снова слой кореньев с картофелем, слой мяса и сверху покрыть сельдереем и луком.
После этого говядина в горшочке с овощами заливается бульоном так, чтобы он не доходил до верха горшочка примерно на 1,5 см.
Накрыть горшочек крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Затем поместить горшочек в духовку и выдержать при малой температуре 1-1,5 часа.
Подается говядина в горшочке, в котором мясо готовилось.
Ингредиенты:
говядина 1 кг
картофель 8 шт
корень сельдерея 2 шт
лук-порей 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
мука 1 ст. ложка
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Олеандр (09.02.2011)
Я тоже очень люблю готовить в горшочках, с овощами и рыбу и мясо и курицу делаю. Но больше всего люблю делать с курицей. На дно укладываю лук, потом картофель, несколько колечков помидорки, далее курицу предварительно тушу на сковородке с морковкой и специями, укладываю курицу и заливаю сверху майонезом (разведенный с водой).
Когда все готово, посыпаю зеленью.
Ugusha (24.03.2011), Олеандр (24.03.2011), Подснежник (24.03.2011)
Очень уважаю рецепты в горшочках.
Жаркое в горшочках
Картошка с мясом - всегда беспроигрышный вариант.
Продукты
Картофель - 700 г
Мясо - 500 г
Сметана - 200 мл
Сыр - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло
Специи к мясу и картошке
Приготовить продукты.
Как приготовить жаркое в горшочках:
Мясо промыть, осушить салфеткой, нарезать кусочками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Лук очистить и нарезать не очень тонко. Обжарить с мясом до золотистого цвета.
Посолить, добавить специи.
Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками и обжарить 5 минут с мясом.
Переложить картошку с мясом по горшочкам.
Сметану посолить, поперчить.
Добавить к сметане натертый на крупной терке сыр. Перемешать.
В каждый горшочек положить по несколько столовых ложек сметаны с сыром. Накрыть крышками и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
Когда жаркое в горшочках готово, достать из духовки. Подавать можно прямо в горшочках или переложив на тарелки.
Вот такое получилось жаркое в горшочках. Приятного аппетита!
Вкусный рецепт - картошка в горшочках.
Жаркое в горшочках
Картошка с мясом - всегда беспроигрышный вариант.
Продукты
Картофель - 700 г
Мясо - 500 г
Сметана - 200 мл
Сыр - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло
Специи к мясу и картошке
Приготовить продукты.
Как приготовить жаркое в горшочках:
Мясо промыть, осушить салфеткой, нарезать кусочками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Лук очистить и нарезать не очень тонко. Обжарить с мясом до золотистого цвета.
Посолить, добавить специи.
Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками и обжарить 5 минут с мясом.
Переложить картошку с мясом по горшочкам.
Сметану посолить, поперчить.
Добавить к сметане натертый на крупной терке сыр. Перемешать.
В каждый горшочек положить по несколько столовых ложек сметаны с сыром. Накрыть крышками и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
Когда жаркое в горшочках готово, достать из духовки. Подавать можно прямо в горшочках или переложив на тарелки.
Вот такое получилось жаркое в горшочках. Приятного аппетита!
Давно хотела себе горшочки приобрести, вот и повод будет
Интересная тема картошка в горшочке с мясом, идей просто море! В том числе по сезону жаркое с картошкой и баклажанами.
Готовится вкусное жаркое из курицы, с картофелем, помидорами, морковью, баклажанами.
Продукты
Грудка куриная - 1 половинка (филе)
Баклажаны (небольшие) - 2 шт.
Картофель (небольшой) - 5-6 шт.
Помидор (крупный, сочный) - 1 шт.
Морковь (маленькая) - 2 шт.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 1 маленький пучок
Петрушка свежая - 1 маленький пучок
Базилик свежий - 1 маленький пучок
Паприка молотая красная - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Блюда, которые готовятся в глиняной посуде, получаются вкусными, ароматными и очень полезными. Еду можно готовить с минимальным добавлением масла или вовсе без него. Овощи тушатся в собственном соку, поэтому такие блюда являются диетическими и низкокалорийными.
Приготовление
Наливаем на дно горшочка 1-2 столовые ложки растительного масла. (Можно масло не добавлять вовсе, тогда нужно налить немного воды.) Морковь нарезаем кружочками и отправляем в горшок.
Второй слой жаркого - куриная грудка. Нарезаем ее произвольными небольшими кусочками.
Мясо нужно солим и посыпаем черным перцем, красной паприкой, добавляем нарезанный тонкими слайсами чеснок.
Сверху на курицу выкладываем щедрый слой лука, нарезанного крупными полукольцами.
Далее нарезаем кружочками картофель, выкладываем на лук, и тоже солим.
Следующий слой - баклажаны. Нарезаем полукольцами, толщиной 7-8 мм, и отправляем в горшочек.
Помидор режем кубиками и выкладываем на баклажаны, солим.
В завершение мелко режем зелень и посыпаем помидоры.
Горшочек накрываем крышкой и ставим жаркое в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 1,5 часа.
Наслаждайтесь, приятного аппетита!