А моя бабушка готовила картофельные оладья, смешивая тертый картофель, немного молока, яйцо и муку. И почему-то в детстве я непременно любила уплетать их..... с вареньем! Ела просто какое-то неограниченное количество и живот никогда не болел.
А моя бабушка готовила картофельные оладья, смешивая тертый картофель, немного молока, яйцо и муку. И почему-то в детстве я непременно любила уплетать их..... с вареньем! Ела просто какое-то неограниченное количество и живот никогда не болел.
я тоже думаю, что яичко обязательно нужно добавлять для клейкости.
Могу Вам рассказать как приготовить вкусные драники картофельные рецепт
Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют соль, перемешивают. Если картофель дал много сока, его нужно отжать. Чтобы драники быстро не темнели, можно добавить ложечку сметаны. Если картофель слишком водянистый, добавляют немного муки. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир (сало) и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. К драникам можно подать сметану. Но очень вкусно есть горячие драники с холодным молоком - сразу, без задержки - один у плиты, остальные принимают за столом, пока не скажут: "Всё!.." Не забудьте оставить немного драников и повару!
Ингредиенты:
картофель 1000 г
мука 30 г
соль по вкусу
сало 150 г
сметана 200 г
А у нас( в Белорусии) готовят " колдуны", это драники с фаршем внутри. Натирается картофель на мелкой терке, доб. 1 яйцо и ложка муки( так готовили и бабушка, и мама, и даже прабабушка), соль и перец. Отдельно готовится фарш( как для котлет) с зеленью и лучком. На сковородку столовой ложкой кладем тонкий слой блина, прожарится ( не переворачивать!) немного и сверху кладем лепешку из фарша и накрываем эту лепешку еще одним слоем картофельного блина. Сковородку накрыть крышкой, жарим-парим, потом блин переворачиваем и опять жарим под крышкой!)))) это мои самые любимые блины- колдуны, съем парочку со сметаной и все... Очень сытные!
Ugusha (22.12.2010), tanyonka (05.01.2011), Алина Г (05.01.2011), Снежная птица (04.01.2011)
Олеся27 (22.12.2010)
Я с куриным не пробовала, но а почему бы и нет? Может полегче будут , а то уж очень сытные) делайте, конечно.
Оладьи обычные с колбасой: берём обычное тесто для оладий- я делаю на кефире, выкладываем на сковороду ложку или две теста, наверх кружок варёной колбасы и сверху ещё немного теста, как низ поджарится - переворачиваем.Если колбаса толстая, берём половинку. Получается вкусно и сытно.
tanyonka (05.01.2011)
Алина Г (05.01.2011)
Ага, я тоже так делала когда дети жили со мной. А теперь вдвоём с мужем остались, к старости разленились, хочется чего-нибудь побыстрей приготовить.Хорошо внук забегает -его кормлю оладушками такими, ему надо побыстрей.
$MISSI$ (05.01.2011)