Курица в банке
Иногда просто не хватает времени , а приготовить что то вкусненькое хочется... тогда это для Вас .
Банка , лучше 2х литровая с закручивающейся крышкой ( в нее практически любая курица помещается ) .
Курицу разделываем на куски ( ножки , крылышки _ пополам , грудку на 4 части , спинку на 3 ) .Кожу с шеи , жир , лишнюю кожу и гузку - кладем на дно банки , остальные куски солим и посыпаем любимыми специями . На дно банки можно положить резаный чеснок , кружок лимона ( апельсина , грейпа ... ) без цедры , по желанию - разрезанный помидор , болг. перец . Укроп , хорошо - веточку , но можно и зелень .
Теперь укладываем куски курицы - вниз , те , что помясистей - грудку , чесок ,ножки , чеснок и т. д. С горкой лучше не утрамбовывать... Просто прикрываем ( не закручиваем !!! ) крышку и ставим в духовку при 150 гр. на полтора часа . Получается очень нежное , приготовленное в собственном соку мясо . Если без специй - то отличное диетическое блюдо и для детишек подходит.
Приятного аппетита !
Добавлю то , что не касается самого рецепта
1- готовиться может и час ( если молодой , небольшой цыпленок )
2- это время Вы свободны...
3- если загрузить банку " по плечики " - у Вас гарантированно чистая духовка и противень...
4- нет запаха пригорелого жира ( как бывает при готовке гриль или просто жарке )
5- и это действительно очень вкусно ! ( а банку можно и выбросить , все мыть меньше... )
Я не лодырь - я рационально использую свое время ...
Людмила! Спасибо за оригинальный рецепт. Никогда так не делала.Только вот я бы готовила вовсе без кожи, т.к. за последние годы кур только тушу и отвариваю и только без кожи. Но на то он и рецепт, чтобы вносить в него свои поправки!
Натэлла , тут кожа будет играть роль некоего ферментального привкуса ( ... вот сказала.. сама не поняла... ) , мясо по вкусу не сравнимо ни с тушеным , ни с вареным ... и просто - отстает от косточек... эту злощастную кожу никто не обязан есть .. я сама ее не люблю..
Сегодня приготовила! Большое спасибо за рецепт, очень вкусно
Супер, мне главное духовку и другую посудину не отмачивать!
Вот и я о том жеСообщение от Нюточка
Рецепт хороший. Ценность его в том, что все готовится в собственном соку. Я тоже готовлю с различными вариациями: можно добавить картофель, грибы, различные офощи. Только готовлю я в "рукаве". Наверное это удобней и безопасней - банка может лопнуть. Думаю, что рукавом для запекания сейчас никого не удивишь.
Я тоже в нем, но рецепт на банке попробую.
А я вот поменяла банки на тарелки предназначенные для микроволновой печи, уже как три года. Микроволновки нет, да я и не переживаю. Удобно, нет страха что лопнет, хранить же можно в холодильнике и разогревать на газу, пользуюсь каждый день.
Рецепт в банке узнала 4 года назад, и уже испытала как трескается банка, пробовала и в трех литровой - не хуже. Еще снимала в середине процесса крышку, что бы верхушки были в золотистой корочке, хрустящая получается.
По поводу "рукава для запекания" могу сказать, что очень удобную штуку изобрели! Кто в "жареном" ограничен (мы)- выручалочка!
ЛЬВИЦА, когда попробуете поделитесь успехами!
Алина Г (13.02.2011)
Ваши права
Ответить с цитированием
.