Итальянская кухня - любимые рецепты

[oxv]

В семье очень любим итальянские блюда.
одни были взяты с кулин.сайтов, другие подсмотренны в кулин.передачах.
из неск.рецептов, которые приведу ниже, можно сделать замечательный воскресный обед или даже праздничный.
легкость их приготовления не исключает возможность подать к столу гостям, даже не опробовав их заранее - результат всегда получается на 5 баллов

ФОККАЧО - ароматный хлебушек.

3 ст.белой муки
150 мл. горячей воды
125 мл. холодного молока
1 ст.л. оливк.масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сух.дрожжей
Для посыпки:
щепотка крупной соли.
оливковое масло.
сухая зелень - тимьян, орегано, базилик, розмарин.

В оригинале замес теста происходит в хлебопечке.
Закладка продуктов - вода, молоко, мед, масло, мука...в уголок соль, в середину дрожжи.

Но можно, естесственно, замесить и руками.
Дать подойти тесту около 2-х часов.

Протвень смазываем оливковым маслом.
берем подошедшее тесто, кладем его на середину формы, сверху припорашиваем мукой и разминаем пальцами до размера формы - высота теста около 1 см.
смазываем верх оливковым маслом.
посыпаем крупной солью и смесью из сухой зелени.
Можно добавить кружочки оливок.

Накрыть пищевой пленкой, дать подойти 40-50 минут.
Нагреть духовку до 190 гр. по Цельсию, выпекать 20-25 минут до золотистой корочки.