Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 45

Тема: Итальянская кухня - любимые рецепты

  1. #21
    Меня здесь знают Аватар для oxv
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    Россия, Воронеж - Canada, Calgary
    Сообщений
    1,556
    Спасибо
    549
    751 "спасибо" за 181 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Barbaris Посмотреть сообщение
    Оксана, выкладывай, все, что есть. Особенно хороши рецепты, которые ты лично опробовала. Сегодня снова пеку фоккачо по заказу семьи, все просто в восторге от него.
    Танюша, рецепты, которые я выкладываю, опробованы мною, поэтому гарантирую их вкусовые качества
    Попробуй на фоккачо выложить кольца оливок или сущенные томаты - очень оригинально получается.
    Этот рецепт уже 3 года использую и никак не можем наесться

    Be Happy !!!

  2. #22
    Живущий здесь Аватар для BellaDonna
    Регистрация
    11.01.2008
    Адрес
    г. Москва
    Сообщений
    6,320
    Спасибо
    205
    1,037 "спасибо" за 530 сообщений

    По умолчанию

    А у нас в супермаркете стоит мини-пекарня, где пекут и тут же продают горячий хлеб всевозможных сортов, в том числе, и предложенные Оксаной. Вкуснотища!
    Давно в голове засела мысль купить хлебопечку.. Пока останавливает мысль, что от свежеиспеченного хлеба станем все невообразимых размеров.
    У подруги было это чудо, но видимо от интенсивного использования сломалось. Я ей намекала, что готова подарить новую, по поводу и без. Отказывается и смеется: толстеть больше не хочет. А устоять от вкусного хлеба из хлебопечки невозможно.

  3. #23
    Меня здесь знают Аватар для oxv
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    Россия, Воронеж - Canada, Calgary
    Сообщений
    1,556
    Спасибо
    549
    751 "спасибо" за 181 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от BellaDonna Посмотреть сообщение
    А устоять от вкусного хлеба из хлебопечки невозможно.
    согласна на все 100% !
    хлеб вкуснючий получается.
    но я чаще использую хлебопечку для замеса теста, а пеку уже в духовке.

    да, сейчас в супермаркетах что только не продают
    и очень хорошего качества.
    но, когда выпекаешь сама, да еще для своей семьи - нет ничего лучше
    Be Happy !!!

  4. #24
    Старожил форума Аватар для znakomaja
    Регистрация
    29.11.2007
    Сообщений
    3,431
    Спасибо
    122
    113 "спасибо" за 70 сообщений

    По умолчанию

    А как сухие дрожжи в "мокрые" перевести? Например ст ложка сыхих, это сколько будет?

  5. #25
    Почетный житель Аватар для plantator
    Регистрация
    20.07.2007
    Адрес
    г. Витебск
    Сообщений
    11,939

    Награды

    Спасибо
    796
    2,576 "спасибо" за 1,277 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от znakomaja Посмотреть сообщение
    А как сухие дрожжи в "мокрые" перевести? Например ст ложка сыхих, это сколько будет?
    В ложках не знаю, но на пакетике написано, что 14 г сухих дрожжей соответствуют 50 г прессованных. А в пакетике как раз 14 грамм.
    А жена говорит, что 1 ч.л. сухих = 25 г свежих дрожжей

  6. #26
    Старожил форума Аватар для znakomaja
    Регистрация
    29.11.2007
    Сообщений
    3,431
    Спасибо
    122
    113 "спасибо" за 70 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от plantator Посмотреть сообщение
    В ложках не знаю, но на пакетике написано, что 14 г сухих дрожжей соответствуют 50 г прессованных. А в пакетике как раз 14 грамм.
    А жена говорит, что 1 ч.л. сухих = 25 г свежих дрожжей
    Спасибо. Маленький кубик как раз 50гр.

  7. #27
    Завсегдатай
    Регистрация
    20.12.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    317
    Спасибо
    70
    61 "спасибо" за 12 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от BellaDonna Посмотреть сообщение
    Пока останавливает мысль, что от свежеиспеченного хлеба станем все невообразимых размеров.
    Только это меня и останавливает от покупки хлебопечки.
    В АШАНе продают чесночный хлеб, выглядит так: обычный багет, надрезанный пополам, а внутри я так понимаю масло, чеснок и травки. Все очень вкусно и просто, но ооочень дорого( 56рублей (2,5дол) за маленький батончик). Вот я и подумала, что наверняка такое можно сделать дома, но хотелось бы уточнить рецепт.

  8. #28
    Меня здесь знают Аватар для oxv
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    Россия, Воронеж - Canada, Calgary
    Сообщений
    1,556
    Спасибо
    549
    751 "спасибо" за 181 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от лилу Посмотреть сообщение
    В АШАНе продают чесночный хлеб, выглядит так: обычный багет, надрезанный пополам, а внутри я так понимаю масло, чеснок и травки.
    ааа, Вы про этот хлеб.
    все очень просто.
    берется головка чеснока, срезается верхушка, чтобы чуть-чуть приоткрыть зубчики.
    в формочку ее кладете и поливаете капелькой оливк.масла.
    и в духовку минут на 30 при Т 180 гр. по Цельсию.
    он должен испечься.
    затем в зависимости от размера хлеба берется слив.масло.
    выдавливаете в него зубч.чеснока, солим.
    тщательно перемешиваете до однородной массы и добавляете свои любимые сухие травки.
    я бы посоветовала орегано, тимьян.
    но вариаций может быть очень много - базилик, розмарин.
    главное, чтобы это был не укроп и не петрушка.
    намазываете хлеб в середине чесночной массой, закрываете 2 половинки, немного придавливаете сверху и даете постоять некоторое время.
    вот и все
    Последний раз редактировалось oxv; 05.06.2008 в 20:11.
    Be Happy !!!

  9. #29
    Завсегдатай
    Регистрация
    20.12.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    317
    Спасибо
    70
    61 "спасибо" за 12 сообщений

    По умолчанию

    Спасибо, Оксана, только в АШАНе такой хлеб горячий-значит его пекут? или запекают.

  10. #30
    Меня здесь знают Аватар для oxv
    Регистрация
    13.01.2008
    Адрес
    Россия, Воронеж - Canada, Calgary
    Сообщений
    1,556
    Спасибо
    549
    751 "спасибо" за 181 сообщений

    По умолчанию

    надо судить по маслу и по корочке.
    если масло впитано хлебом и есть сверху корочка, значит его запекают с маслом или разогревают хлеб после того, как намажут.
    а если масло слоем намазано, то смазывают теплый хлеб.
    Be Happy !!!

Похожие темы

  1. Блюда из говядины, рецепты.
    от ananas в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 07.12.2011, 08:11
  2. Мои любимые...
    от Нотка в разделе Цветочный вернисаж (архив)
    Ответов: 168
    Последнее сообщение: 15.07.2011, 13:12
  3. Грибные рецепты
    от Ловерена в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 20.03.2011, 18:37
  4. Венгерская кухня
    от RuS в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 03.11.2009, 10:44
  5. Кулинарные рецепты
    от Markiza в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.10.2009, 14:25

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •