Вот такой "новогодний" салатик предлагаю к Новогоднему столу. Наша семья его очень любит.
Берем:
0,5 кальмаров, отвариваем и нарезаем тонкими полосками;
0,5 кг очищенных креветок, тоже отвариваем до готовности;
05 кг мидий, отвариваем и измельчаем немного;
2 десятка перепелиных яиц, отвариваем и режем на половинки;
1 банка красной икры;
1 банка кукурузы
2-4 свежих огурца.
майонез.
Все перемешать и украсить петрушкой или укропом.
Икру можно и не класть в салат, и так вкусно получается. Для цвета можно добавлять корейскую морковку.
Еще один салатик, тоже калоритный и вкусный, называется "Шапкур"
понадобиться:
400 гр куриного филе (отварное или копченое) режем на мелкие кусочки;
150 гр. твердого сыра натереть на крупной терке;
180 гр. (баночка) маринованных шампиньенов;
1 банка ананасов консервированных мелкими кусочками;
200-300 гр. помидор свежих нарезть кубиками.
Для заправки:
масло оливковое
винный уксус
соль, белый молотый перец.
Можно добавлять немножко давленого чеснока, но это на любителя. Мы не добавляем.
Все порезать и перемешать, очень вкусно получается.
Можно выкладывать слоями, но мы всегда перемешиваем.
Приятного аппетита!