Салатики

[BellaDonna]

а салатик очень острый получается?

Кому - как Я люблю все острое, поэтому мне не хватает остроты и соли.

[CRST]

Обсуждения рецепта из куриных желудков от Оленька star, подтолкнули меня приготовить этот салат. Мне понравилось! Вкус моркови по-корейски совершенно не потерялся, свежие огурцы придали изюминку. Я перестала бы быть сама собой, если бы не добавила "отсебятины". В кипящее масло добавила зубчик чеснока и щепотку мускатного ореха, но когда выливала масло в салат, то процеживала его через мелкое сито, чтобы, ни чеснок, ни орех не попали в приготовленное блюдо. Спасибо Оленька star!

[Оленька star]

Спасибо Оленька star!

На здоровье!

[Нора]

Цветная капуста по-корейски
450г цветной капусты (только соцветия), 100г болгарского перца (1 красный и 1 зеленый), 1 небольшая морковка, укроп, 1/2 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сахарной пудры, по щепотке молотого кориандра, черного и красного перца,можно добавить немного куркумы для цвета, 1/2 ч ложки 70% уксуса, можно добавить чеснок для любителей.
Капусту разобрать на некрупные соцветия и промыть.Бросить в кипяток на три минуты.Перец очистить от семян и тонко нашинковать,морковку натереть на корейской терке или также мелко нарезать. Укроп порезать как можно мельче. Все составляющие перемешать со специями. Желательно (но не обязательно) дать ночь настояться. Но есть любители, которые готовят такую капусту,не отваривая ее. Тогда уж точно надо,чтобы ночь простояла для улучшения вкуса.И еще. Вместо молотого кориандра, я добавляла вместе с укропом свежую кинзу.Но это опять же,для тех,кто ее любит. Одним словом, есть простор для фантазии.

[Ugusha]

Но это опять же,для тех,кто ее любит. Одним словом, есть простор для фантазии.

Как раз мне очень даже подходит (обожаю).
Нора огромное спасибо!

[sveta_minyayeva]

Нора, интересный рецептик, и что даже без масла? Я обожаю цветную капусту, но кроме как жаренную в кляре ничего больше не делаю, обязательно попробую такую.

[Оленька star]

CRST, кстати, чеснок в этом рецепте необходим 1-2 зубца, извеняюсь, забыла...

[Нора]

и что даже без масла

Ой,ой... Склероз опять посетил... Можно с маслом и лимонным соком, можно с соевым соусом, кому как нравится.Просто заправку каждый делает по своему вкусу.Всем приятного аппетита!
Света! Вот еще запеченая цветная капуста. Также разбираете на кочешки,также отвариваете,выкладываете в форму и делаете заливку: полстакана отвара,полстакана сметаны,1 яйцо.Все взбиваете.Капусту присыпаете тертым сыром,затем заливаете заливкой и в духову до румяной корочки.Попробуйте, может и понравится.А можно еще присыпать форму панировочными сухарями, а потом выложить капусту.Пропорции зависят от количества капусты.

[ЛЬВИЦА]

Очень понравилась идея оформления салата, которые немцы делают на свой праздник Адвент, хочу поделится с Вами рецептиком. На мой взгляд, делается очень легко, на новый год буду пробовать.
Необходимые продукты:
3 картошки(отварить,натереть на крупной терке)
2 моркови(отварить,натереть на крупной терке)
2 вареных яйца(мелко покрошить,немного белка отложить для свечей)
500г. брокколи (отварить,но не переварить!,разделить на соцветия)
Для соуса(промазки):
вареная ветчина или мясо,пара маринованных огурчиков,лук и майонез.
Ветчину или мясо режем мелкой соломкой,огурчики и лук мелко,все перемешиваем,солим,перчим по-вкусу и заправляем майонезом.
А так же :
укроп или петрушка,4 пластика сыра,красная паприка,зерна граната.
Выкладываем салат слоями,оставляя четыре круглых отверстия для "свечей" ,промазывая соусом,кроме последнего.
1- картошка
2- морковь
3- яйца
4- брокколи.
Корректируем укропом или петрушкой и ставим в отверстия "свечи",для этого свернуть трубочкой пластинки сыра,смазать майонезом и слегка присыпала тертым белком,для "пламени" свечи использовала красный болгарский перец,для "бус"- зерна граната.

[Al'tmer]

По случаю дня рождения своей мамочки приготовила этот салатик, гостям очень-очень понравился! Очень необычно в салате проявила себя брокколи. Так что теперь можно смело записать его в новогоднее меню. Львица, спасибо большое!