Страница 10 из 26 ПерваяПервая ... 7891011121320 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 91 по 100 из 251

Тема: Салатики

  1. #91
    Активный участник Аватар для Оленька star
    Регистрация
    07.12.2008
    Адрес
    Казахстан, Алматы
    Сообщений
    941
    Спасибо
    641
    729 "спасибо" за 272 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от plantator Посмотреть сообщение
    Мне кажется, что после этого полностью исчезнет пряность "корейской" моркови - самого вкусного ингридиента в этой смеси.
    Нет, как раз наоборот, вкус корейской моркови придает особую пикантность в этом салате...


  2. #92
    Меня здесь знают Аватар для Михаил
    Регистрация
    21.02.2008
    Адрес
    Израиль, Юг
    Сообщений
    1,018
    Спасибо
    260
    1,001 "спасибо" за 268 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от plantator Посмотреть сообщение
    Мне кажется, что после этого полностью исчезнет пряность "корейской" моркови - самого вкусного ингридиента в этой смеси.
    Абсолютно с Вами согласен. Морковь по-корейски сама по себе вкусная.

  3. #93
    Наш человек Аватар для Нора
    Регистрация
    12.07.2008
    Адрес
    Израиль, Юг
    Сообщений
    2,601
    Спасибо
    1,747
    2,298 "спасибо" за 736 сообщений

    По умолчанию

    А я бы заменила пупки на кальмаров (или крабовое мясо) и никакого масла не добавляла,так как хватило бы того соуса,в котором готовится корейская морковь. Мне кажется, что так больше бы сохранился бы "дальневосточный" вкус...
    Если жизнь повернулась к тебе задом, пни её и начни новую...

  4. 2 пользователей поблагодарили Нора за это сообщение

    Donnaflora (04.10.2009), katyona (04.10.2009)

  5. #94
    Забанен.
    Регистрация
    10.11.2008
    Сообщений
    1,305
    Спасибо
    1,174
    1,672 "спасибо" за 728 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Нора Посмотреть сообщение
    А я бы заменила пупки на кальмаров (или крабовое мясо) и никакого масла не добавляла,так как хватило бы того соуса,в котором готовится корейская морковь.
    Совершенно согласна. Как-то угощали подобным салатом именно с кальмарами, причем хозяйка сказала, что кальмары предварительно не отваривала, а залила кипящим маслом вместе с морковкой, а потом уже добавляла огурцы и еще маринованный красный лук, порезанный кольцами.Очень вкусно было!
    Спасибо, что напомнили, надо попробовать сделать

  6. 2 пользователей поблагодарили Donnaflora за это сообщение

    katyona (04.10.2009), Нора (05.10.2009)

  7. #95
    Забанен.
    Регистрация
    10.11.2008
    Сообщений
    1,305
    Спасибо
    1,174
    1,672 "спасибо" за 728 сообщений

    По умолчанию

    Салат из капусты, маринованной "по быстрому"
    Большой кочан капусты (2,5- 3 кг)
    2 крупные моркови
    2 крупных болгарских перца (лучше красного цвета).
    Капусту тонко нашинковать, натереть морковь на терке, тонко нарезать болгарский перец, перемешать, сложить все в большую кастрюлю или в 3-х литровую банку. Приготовить маринад.
    на 1 л воды:
    6 столовых ложек сахара
    2 столовые ложки соли
    1 стакан растительного масла
    2 лавровых листа
    5 штук душистого перца.
    Маринад довести до кипения, прокипятить 3-5 минут, выключить огонь, добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции (70%-ной). Кипящим маринадом залить подготовленный салат.
    Оставить при комнатной температуре до остывания, потом убрать в холодильник. Может храниться до месяца (у меня столько не стоит, съедают в течение 5-7 дней).
    Такую капусту делаю всю зиму, до весны. По вкусу можно добавить укроп, петрушку, иногда немного чеснока

  8. 8 пользователей поблагодарили Donnaflora за это сообщение

    Ugusha (04.10.2009), sveta_minyayeva (05.10.2009), Ирина Солодова (04.10.2009), Колючка (05.10.2009), ЛЬВИЦА (05.10.2009), Михаил (05.10.2009), Натэлла (06.10.2009), Нора (05.10.2009)

  9. #96
    Активный участник Аватар для Оленька star
    Регистрация
    07.12.2008
    Адрес
    Казахстан, Алматы
    Сообщений
    941
    Спасибо
    641
    729 "спасибо" за 272 сообщений

    По умолчанию

    Вкусы, конечно, у всех разные, согласна, что корейская морковь отдельно тоже очень хороша, а причем здесь "дальневосточный" вкус вообще не понятно, особенно, если учесть, что мы с мужем вообще не любим морепродукты. Я предложила свой салатик, а пробовать делать его или нет - ваше право! Приятного аппетита!!! И, спасибо за такое активное его (салата) обсуждение!!!

  10. #97
    Живущий здесь Аватар для BellaDonna
    Регистрация
    11.01.2008
    Адрес
    г. Москва
    Сообщений
    6,320
    Спасибо
    205
    1,037 "спасибо" за 530 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Donnaflora Посмотреть сообщение
    2 крупных болгарских перца (лучше красного цвета).
    Перец можно поменять на свеклу, а капусту при этом нарезать большими кусками. Чеснок обязателен (головка).
    добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции (70%-ной)
    Эссенции нет, использую обычный уксус, поэтому рецепт и здесь можно видоизменить: 1\2 ст раст. масла + 1\2 ст уксуса... Уксус я кипячу вместе с маслом, а не добавляю потом как Donnaflora.

    Все эти изменения называются "Капуста по-гурийски".

  11. #98
    Забанен.
    Регистрация
    10.11.2008
    Сообщений
    1,305
    Спасибо
    1,174
    1,672 "спасибо" за 728 сообщений

    По умолчанию

    BellaDonna, согласна со всеми замечаниями!
    Но: капуста по-гурийски готова будет только через три дня, если я не ошибаюсь.... Хотя это тоже очень вкусно
    А "мой" салат можно есть сразу после остывания (мои начинают таскать еще теплый), максимум, через четыре-шесть часов
    Привлекает скорость исполнения (люблю "ленивые" рецепты)

  12. #99
    Живущий здесь Аватар для BellaDonna
    Регистрация
    11.01.2008
    Адрес
    г. Москва
    Сообщений
    6,320
    Спасибо
    205
    1,037 "спасибо" за 530 сообщений

    По умолчанию

    Donnaflora, по-тихоньку ее можно употреблять уже после остывания. Сил нет ждать пока она полностью пропитается

  13. #100
    Меня здесь знают
    Регистрация
    28.07.2008
    Сообщений
    1,357
    Спасибо
    2,018
    1,103 "спасибо" за 313 сообщений

    По умолчанию

    Я тоже готовлю всегда капусту с бурячком, морковочки добавляю побольше, не знала, что она наз."капуста по-гурийски", но никогда не жду столько времени, обычно ночи в холодильнике ей хватает.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •