Donnaflora (14.11.2009)
А я тоже,как Donnaflora, добавляю кабачок, а если его нет под рукой, то вместо хлеба замачиваю в молоке две столовые ложки геркулеса и потом,после разбухания, добавляю в фарш.Эффект тот же,но более диетический.
Если жизнь повернулась к тебе задом, пни её и начни новую...
Donnaflora (14.11.2009)
А как Вам понравятся картофельные котлеты
Сваренный картофель обсушивают, толкут, перемешивают с яйцом, разделывают котлеты, обваливают их в молотых сухарях или муке и обжаривают с маслом. Подают с соусом грибным. Грибы варят, обмывают, рубят и обжаривают с луком. Добавляют муку, обжаренную с маслом, грибы и кипятят.
Для котлет:
картофель 160 г
яйца 0.25 шт.
мука 10 г
масло 10 г
Для соуса:
грибы сушёные 5 г
мука 4 г
масло 10 г
лук 30 г
O.Larina (27.11.2011), petma (26.11.2011), tanyonka (26.11.2011), Мисс Виолет (26.11.2011), Олеандр (28.11.2011)
А я в такие котлеты внутрь клала начинку из грибов и получались зразы!
Колючка (27.11.2011), Мисс Виолет (27.11.2011), Олеандр (28.11.2011)
Сегодня готовила котлеты ( тефтели?) с тыквой:
Тыкву сырую натерла на мелкой терке ( можно в мясорубке измельчить), смешала с фаршем ( свин-говяд),добавила пару зубчиков чеснока измельченного, соль,специи по вкусу. Все хорошо перемешала, сформировала котлетки, сложила в форму и запекла в духовке 30-40 при темп. 180 гр
Тыквы взяла "на глаз", примерно столько же, сколько и фарша. Получилось очень вкусно и красиво.
Tsvetik (09.12.2011), petma (08.12.2011), Виктория) (09.12.2011), Колючка (09.12.2011), Мисс Виолет (08.12.2011), Подснежник (09.12.2011)
Это вкусно - картофельные котлеты.
Картофельные котлетки
Котлетки из картофельного пюре - с хрустящей корочкой, нежные, аппетитные. Пожалуй, самое вкусное применение оставшемуся пюре.
Продукты
Пюре картофельное - 500-600 г
Яйца - 1 шт.
Мука - 0,5 стакана
Приправа (универсальная) - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки
Как приготовить картофельные котлетки:
В картофельное пюре вбить яйцо.
Добавить приправу.
Всыпать муку.
Все тщательно перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать на сковороду небольшие котлетки.
Обжарить картофельные котлетки с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные котлетки готовы.
Приятного аппетита!
Как приготовить котлеты из говядины.
Нежные котлеты из говяжьего фарша
Вкусные котлеты на обед. Что еще пожелать? Конечно же, вкусный гарнир, ваш любимый.
Продукты
(на 6 порций)
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Майонез (или сметана) - 2-3 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Растительное масло – 30 г
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Панировочные сухари - сколько уйдет
Продукты для котлет из говяжьего фарша перед вами.
Приготовление котлет из говяжьего фарша.
Фарш выложить в миску.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Лук репчатый очистить, помыть, натереть на мелкой терке.
К фаршу добавить сыр, вбить яйцо, добавить майонез (или сметану), перец, соль.
Все хорошо перемешать. Добавить муку.
Все хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать котлету, обвалять в панировочных сухарях.
Так сформировать все котлеты.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить котлеты из говяжьего фарша на небольшом огне с одной стороны до золотистого цвета (примерно 5 минут).
Затем так же с другой стороны. Так пожарить все котлеты.
Нежные котлеты из говяжьего фарша готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!