Пробуйте!!!
Утка по-руански
Для рецепта Вам потребуются:
- утка - 1 шт., - печенка (утиная) - 100г, - сало - 150г, - сливочное масло - 50г, - бульон - 10г, - красное сухое вино - - 10г, - петрушка (зелень) - по вкусу.
Подготовим тушку, начиним ее мелко порубленной печенью, салом, петрушкой, посыпаем солью, перцем. Затем обвяжем тушку бечевкой и жарим. Сок сливаем. Отдельно в кастрюле растапливается сливочное масло, в него бросается поджаренная до коричневого цвета мука, вливается бульон, красное вино и сцеженный сок от жарения. Соус увариваем 5 минут при слабом нагреве, подаем отдельно в соуснике.
Пробуйте!!!
Рецептов много здорово, вот ещё бы выбрать один из них.
сначала их надо обдумывать. это рецепты с сайта http://www.gotovim.ru/ . они хорошие, но сколько не пробовала, все надо апгрейдить.
Я для себя, как вариант, выбрала "Утку с клюквой". Любим кисло-сладкое мясо. А вот на гарнир, наверное, выберу рис, или рисовую лапшу. Для украшения свежие ягодки клюквы.Сообщение от Юлечка
Да ещё и соус кисло-сладкий сварю.
Спасибо большое
А вот очень простой рецепт приготовления утки, а также гуся или курицы. Готовит мой муж очень часто, так что рецепт опробованный.
Утку снаружи и внутри натираем смесью молотого черного перца, соли и чеснока. Начинкой могут быть груши, яблоки, хурма, ананасы, апельсины (все это пробовали). Можно отдельно, а можно и смешать разные фрукты. Фрукты режем на дольки, добавляем туда соль, перец и давленный чеснок. Фаршируем утку и зашиваем. Ставим в духовку на 1,5-2 часа. Можно завернуть в пленку.
Приятного аппетита!
Barbaris, я Ваш рецепт сегодня на курочке испытаю
Вот это правильно. Время есть, если что адаптируете и по времени к своей духовке и по вкусовым качествам.Barbaris, я Ваш рецепт сегодня на курочке испытаю
Я тоже готовлю такое мясоBarbaris, я Ваш рецепт сегодня на курочке испытаю
Ваши права