По моему опыту диффенбахия очень легко укореняется в воде.
Возможно Вы проделывали это не в сезон, повторите сейчас в сезон, используйте корневин.
Возможно вода с черенками стояла на холоде , ароидные любят тепло - не ниже 20 С.
Возможно пострадало всё растение и оно уже безжизненно.
У нас на работе кочерыжка, оставшаяся в горшке, дала новые побеги. Вы горшок перестали поливать? А надо было попробовать...
При обрезке дифенбахии будьте осторожны у неё ядовитый сок, вызывает на коже раздражение.