Давайте делиться рецептами Новогоднего стола. Новый год уже на носу.А то так уже надоели все эти оливье.
Готовимся к Новому году
Давайте делиться рецептами Новогоднего стола. Новый год уже на носу.
Эти рулетики понравились нашим мужчинам на работе, они их теперь называют "Под водочку".
Ингридиенты: грибы (шампиньоны или вешенка), салат листовой, сыр, чеснок.
Грибы порезать и пожарить на подсолнечном масле, когда остынут натереть в них сыр и выдавить чеснок, перемешать. На лист салата выложить немного полученной массы и завернуть рулетик.
Как просто, спасибо, попробую сделать.
Вспомнила ещё один салат, он правда уже "старый", но когда в компании много мужчин и их нужно накормить (т.е. сытно и довольно вкусно).
Ингридиенты: говядина (кусок --500гр.), фасоль красная (именно красная -- 1 банка), морковь (средняя -- 2 шт.), лук репчатый -- 1 головка, зелень, майонез.
Говядину сварить и порезать кусочками величиной с фосолины, лук замариновать в уксусе, фосоль откинуть на дуршлаг и промыть, морковь порезать соломкой и обжарить на растительном масле без запаха. Затем порезанное мясо, фасоль, лук (без маринада), морковь (без масла) соединить, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью. Всё, приятного аппетита.
Я люблю такой салат:
тушки кальмаров-500гр, кукуруза-1б., 1 яблоко, 1-2 апельсина(по вкусу),3 явареных яйца, майонез или сметану.
Апельсины в кожуре ошпарить кипетком и подержать в нем минут пять, чтобы вышла горечь, кальмары отварить, яблоко очистить от семечек.
Все порезать мелкими кубиками, посолить изаправить майонезом, а если хотите чтобы он был более десертным, сладковатым, то заправить сметаной. С первого раза я его не поняла, но потом просто влюбилась и готовлю каждые праздники.
Любимый салат мужа"Кукурушечка"
шампиньоны 700 гр, окорочок, 1 б. кукурузы, морковка, лук 2 шт.,соленый огурец 2 шт., майонез.
Грибы, окорочок, морковку отварить.
Все ингридиенты порезать. Затем морковку, лук и грибы слегка обжарить, слить масло, после того как остынут, все перемешать, посолить и заправить майонезом.
Спасибо за рецепты!!!
А из горячего может кто рецептик подкинет?
Может быть, не совсем праздничный, но очень удобный если гости и быстро нужно приготовить. Картофель нарезаю тонкими кружочками и укладываю слоями вперемешку с морковкой(немного) и зеленью на дно противеня с высокими бортиками. Можно в сковородку. Каждый слой немного солю. Сверху ложу куски курицы. Можно взять, например, только бедрышки. Курицу предварительно натираю чесноком,специями (перец, куркума, чили ...) и солью. Сверху немного смазываю майонезом, а в противень наливаю немного воды (чтоб наполовину заливала картошку). Все в духовку. Получается сразу и курица, и гарнир. А пока готовится, можно сделать салат... Удобно и вкусно.
Сама не делала, но хочу попробовать: селедка под лисьей шубой.
Селедку порезать на кусочки (как обычно). Затем грибы жареные с луком, отварной картофель на терке, отварная морковь на терке, майонез. Можно немного промазать каждый слой.
Рулет куриный
Куриные грудки
Грецкие орехи
Курога
Куриные грудки отбить послить ,посыпать приправкой, положить в 2 ряда чтоб кроя соприкосались, выложить курогу и грецкий орех по всем грудкам,
завернуть в рулет перемотать ниткой чтоб не развалился в духовки.
рулет завернуть в фольгу в 2 слоя и в духовку до готовности , около часа.
Потом вынуть снять нитку и порезать, получается вкусенько.
Люблю Цветики
А я просто тушу порционные кусочки курицы в сковороде. Довожу почти до готовности, затем добавляю соевый соус "Стебель бамбука", тушу еще минут 7, затем выключаю огонь и оставляю томиться на горячей плите. На гарнир - солянка из свежей капусты с шампиньонами или с оставшейся частью курицы. Но - это не праздничное блюдо, а так - блюдо "выходного дня". На Новый Год обычно делаю индейку. Покупаю птичку небольшую, примерно 7 кг. Вынимаю у нее печень, которую тушу с луком и морковью( можно также добавить шампиньоны). Затем все это смешиваю с отварной гречкой и этой смесью начиняю индейку, которую натираю солью и кладу в разогретую духовку на 4-5 часов при т=180 градусов, периодически вынимая и сбрызгивая водой. За 20 минут до готовности смазываю индейку сметаной и снова запекаю в духовке для образования румяной корочки. На ножки готовой индейки (перед подачей на стол) можно надеть сделанные из цветной бумаги "цилиндрики", порезанные с одной стороны бахромой.
Ваши права
Ответить с цитированием
