Готовимся к Новому году
Давайте делиться рецептами Новогоднего стола. Новый год уже на носу.А то так уже надоели все эти оливье.
Эти рулетики понравились нашим мужчинам на работе, они их теперь называют "Под водочку".
Ингридиенты: грибы (шампиньоны или вешенка), салат листовой, сыр, чеснок.
Грибы порезать и пожарить на подсолнечном масле, когда остынут натереть в них сыр и выдавить чеснок, перемешать. На лист салата выложить немного полученной массы и завернуть рулетик.
Как просто, спасибо, попробую сделать.
Вспомнила ещё один салат, он правда уже "старый", но когда в компании много мужчин и их нужно накормить (т.е. сытно и довольно вкусно).
Ингридиенты: говядина (кусок --500гр.), фасоль красная (именно красная -- 1 банка), морковь (средняя -- 2 шт.), лук репчатый -- 1 головка, зелень, майонез.
Говядину сварить и порезать кусочками величиной с фосолины, лук замариновать в уксусе, фосоль откинуть на дуршлаг и промыть, морковь порезать соломкой и обжарить на растительном масле без запаха. Затем порезанное мясо, фасоль, лук (без маринада), морковь (без масла) соединить, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью. Всё, приятного аппетита.
Я люблю такой салат:
тушки кальмаров-500гр, кукуруза-1б., 1 яблоко, 1-2 апельсина(по вкусу),3 явареных яйца, майонез или сметану.
Апельсины в кожуре ошпарить кипетком и подержать в нем минут пять, чтобы вышла горечь, кальмары отварить, яблоко очистить от семечек.
Все порезать мелкими кубиками, посолить изаправить майонезом, а если хотите чтобы он был более десертным, сладковатым, то заправить сметаной. С первого раза я его не поняла, но потом просто влюбилась и готовлю каждые праздники.
Любимый салат мужа"Кукурушечка"
шампиньоны 700 гр, окорочок, 1 б. кукурузы, морковка, лук 2 шт.,соленый огурец 2 шт., майонез.
Грибы, окорочок, морковку отварить.
Все ингридиенты порезать. Затем морковку, лук и грибы слегка обжарить, слить масло, после того как остынут, все перемешать, посолить и заправить майонезом.
Спасибо за рецепты!!!
А из горячего может кто рецептик подкинет?
Может быть, не совсем праздничный, но очень удобный если гости и быстро нужно приготовить. Картофель нарезаю тонкими кружочками и укладываю слоями вперемешку с морковкой(немного) и зеленью на дно противеня с высокими бортиками. Можно в сковородку. Каждый слой немного солю. Сверху ложу куски курицы. Можно взять, например, только бедрышки. Курицу предварительно натираю чесноком,специями (перец, куркума, чили ...) и солью. Сверху немного смазываю майонезом, а в противень наливаю немного воды (чтоб наполовину заливала картошку). Все в духовку. Получается сразу и курица, и гарнир. А пока готовится, можно сделать салат... Удобно и вкусно.
Сама не делала, но хочу попробовать: селедка под лисьей шубой.
Селедку порезать на кусочки (как обычно). Затем грибы жареные с луком, отварной картофель на терке, отварная морковь на терке, майонез. Можно немного промазать каждый слой.
Рулет куриный
Куриные грудки
Грецкие орехи
Курога
Куриные грудки отбить послить ,посыпать приправкой, положить в 2 ряда чтоб кроя соприкосались, выложить курогу и грецкий орех по всем грудкам,
завернуть в рулет перемотать ниткой чтоб не развалился в духовки.
рулет завернуть в фольгу в 2 слоя и в духовку до готовности , около часа.
Потом вынуть снять нитку и порезать, получается вкусенько.
Люблю Цветики
А я просто тушу порционные кусочки курицы в сковороде. Довожу почти до готовности, затем добавляю соевый соус "Стебель бамбука", тушу еще минут 7, затем выключаю огонь и оставляю томиться на горячей плите. На гарнир - солянка из свежей капусты с шампиньонами или с оставшейся частью курицы. Но - это не праздничное блюдо, а так - блюдо "выходного дня". На Новый Год обычно делаю индейку. Покупаю птичку небольшую, примерно 7 кг. Вынимаю у нее печень, которую тушу с луком и морковью( можно также добавить шампиньоны). Затем все это смешиваю с отварной гречкой и этой смесью начиняю индейку, которую натираю солью и кладу в разогретую духовку на 4-5 часов при т=180 градусов, периодически вынимая и сбрызгивая водой. За 20 минут до готовности смазываю индейку сметаной и снова запекаю в духовке для образования румяной корочки. На ножки готовой индейки (перед подачей на стол) можно надеть сделанные из цветной бумаги "цилиндрики", порезанные с одной стороны бахромой.
Ваши права
Ответить с цитированием
