Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 3456
Показано с 51 по 60 из 60

Тема: Пироги домашние

  1. #51
    Активный участник Аватар для Люська
    Регистрация
    06.04.2010
    Адрес
    Башкирия
    Сообщений
    678
    Спасибо
    1,306
    467 "спасибо" за 258 сообщений
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию Творожное тесто

    Из залежавшейся пачки творога - 200г получилось отменное тесто. Для пиццы, несладкого пирога. (добавить сахарку и для сладкого вполне) Очень нежное и воздушное. Легко делать. Легко лепить. Творог + 2 яйца растереть, добавить 6-7 ст. ложек раст. масла, ч.л соды, соль, 2 стак. муки. Тесто будет мягкое. Дать постоять минут 30. И можно лепить.
    Количества хватит на один закрытый пирог на сковороде.
    Худею...сладкое не предлагать...в гости не звать...чаем не поить...через клетку не кормить...

  2. 3 пользователей поблагодарили Люська за это сообщение

    Александра\\ (02.02.2011), Лёна (03.02.2011), марта 134 (02.02.2011)

  3. #52
    Новый участник
    Регистрация
    20.01.2011
    Сообщений
    11
    Спасибо
    0
    14 "спасибо" за 6 сообщений

    По умолчанию

    Очень люблю пироги с чаем) Если интересен вкусный пирог рецепт , советую этот попробовать сделать)
    Быстрый пирог к чаю

    Вечный вопрос, задаваемый себе хозяйками - что быстро испечь к чаю? Попробуйте приготовить быстрый пирог на маргарине с яблоками, это вкусно, экономно и очень быстро.
    Яйца растереть с сахаром, влить сметану и мягкий маргарин, хорошо размешать и прибавить муку. В форму, смазанную маргарином, влить получившееся тесто, а сверху выложить нарезанные яблоки. Яблоки сбрызнуть соком лимона и чуть-чуть апельсиновым соком, посыпать сахаром.
    Быстрый пирог к чаю выпекать в духовке 20 минут.
    Ингредиенты:

    яйца 2 шт

    маргарин 100 г

    сметана 100-150 г

    мука 150 г

    яблоко по вкусу

    сок лимона по вкусу

    сок апельсиновый по вкусу

  4. 4 пользователей поблагодарили loli1 за это сообщение

    Tsvetik (14.07.2011), Виктория) (13.07.2011), Олеандр (14.07.2011), цветoчек (13.07.2011)

  5. #53
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    108
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию Рулеты

    Смотрите как я делаю сдобный рулет.

    Рулет с маком

    Муку перемешать с содой, просеять на стол и порубить со сливочным маслом до мелкой крупки. Потом сделать лунку, положить в нее яйца, сметану, сахар, соль. Быстро замесить тесто и поставить на холод на 15—20 минут. После этого тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, посыпать толченым маком, смешанным с сахаром и орехами и завернуть в рулет. Готовый рулет уложить на противень, смазанный жиром. Рулет смазать яйцом, посыпать маком, смешанным с сахаром и рубленными орехами. Выпекать 30—35 минут при температуре 230—240 °С.

    Продукты:

    мука 0.5 стакан
    масло сливочное 0.5 пачка
    сахар 1 стакан
    яйца 3 шт
    сметана 0.5 стакан
    соль по вкусу
    сода по вкусу
    Для начинки:
    мак 2 стакан
    сахар 0.5 стакан

  6. 3 пользователей поблагодарили ananas за это сообщение

    Виктория) (22.09.2011), Олеандр (22.09.2011), Подснежник (22.09.2011)

  7. #54
    Меня здесь знают Аватар для Подснежник
    Регистрация
    19.01.2011
    Адрес
    Алматы, Казахстан
    Сообщений
    1,665

    Награды

    Спасибо
    4,598
    4,889 "спасибо" за 1,454 сообщений
    Записей в дневнике
    10

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ananas Посмотреть сообщение
    Смотрите как я делаю сдобный рулет.
    очень аппетитно!! так и хочется попробовать)))
    спасибо за рецепт!
    Когда под утренней росой дрожит тюльпан,
    И низко, до земли, фиалка клонит стан,
    Любуюсь розой я: как тихо подбирает
    Бутон свою полу, дремотой сладкой пьян!
    О. Хайям
    мои фото, в контакте

  8. Один пользователь поблагодарил Подснежник за это сообщение

    Олеандр (22.09.2011)

  9. #55
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    108
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию

    Как испечь хворост рецепт.
    Хворост «Традиционный»

    Румяный и хрустящий жареный хворост, посыпанный сахарной пудрой, знаком всем. Рецепты теста для хвороста слегка отличаются друг от друга. А традиционный рецепт хвороста такой.
    Продукты
    (на 10 порций)
    Яйца - 1 шт.
    Сахар - 1 ст. ложка
    Сметана - 110 г
    Мука - 250-270 г
    Водка - 1 ст. ложка
    Масло растительное - 200-300 мл
    Пудра сахарная - 4-6 ст. ложек

    Подготовить продукты для приготовления традиционного хвороста.
    Как пожарить хворост «Традиционный»:

    Яйцо взбить венчиком или миксером. Добавить сахар. Перемешать.
    Добавить сметану. Перемешать.
    Влить водку или спирт.
    Добавить муку. Замесить мягкое тесто.
    Тесто раскатать тонким слоем (около 3 мм).
    Нарезать ленточками. Можно нарезать простым ножом, но зубчатым красивее.
    Каждую ленту завязать узлом. Узел должен быть свободным, затягивать его не нужно.

    Или, прорезав отверстия в середине, пропустить через него концы ленточек.
    Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде или казане. Жарить хворост в масле до золотистого цвета. Время жарки 2-3 минуты.
    Выложить жареный хворост на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

    Так жарить и все остальные узелки.
    Посыпать жареный хворост сахарной пудрой, выложить на блюдо и подать к столу.

  10. #56
    Новый участник
    Регистрация
    23.10.2018
    Адрес
    Земля
    Сообщений
    32
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Вкусная выпечка - луковый пирог.
    Луковый пирог с плавленым сыром

    Рецепт вкусной домашней выпечки - песочный пирог с сырно-луковой начинкой. Закусочный пирог по этому рецепту получается очень ароматным, с хрустящей румяной корочкой.
    Продукты
    Для теста:
    Масло сливочное или маргарин - 200 г
    Мука - 300 г
    Сметана 20% - 6 ст. ложек
    Сода - 1 ч. ложка
    Уксус 9% - сколько уйдет
    *
    Для начинки:
    Сыр плавленый - 4 шт.
    Лук средний - 6 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый
    Зелень рубленая
    Яйца - 4 шт.


    Как приготовить луковый пирог с сыром:


    В большую глубокую емкость высыпаем муку. Достаем масло или маргарин из морозилки и, периодически обваливая в муке, натираем на крупной терке. Солим, затем руками перетираем масло с мукой в однородную крошку.
    Делаем в муке углубление, вливаем туда сметану и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.
    Руками просто собираем тесто в комочек, но не вымешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
    Лук нарезаем тонкими полукольцами и высыпаем на разогретую сковородку с растительным маслом. Томим на медленном огне до мягкости.
    Взбиваем вилкой яйца с солью (0,25-0,5 ч.л.).
    Добавляем туда рубленую замороженную, сухую или свежую зелень.
    Когда лук станет мягким, солим его (0,5-1 ч.л.) и перчим. Готовим еще 3-5 минут.
    Горячий лук смешиваем с сыром, тёртым на крупной терке. Пробуем и доводим до вкуса, если нужно.
    Затем соединяем остывшую сырно-луковую смесь с яйцами. Луковая начинка для пирога готова.
    Достаем тесто из холодильника, зрительно делим на 3 части и отрезаем один кусочек. Большой комочек (2/3 теста) раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (0,3 мм). Форму, диаметром 26,5 см, смазываем маслом, перекладываем туда тесто и разравниваем, формируя бортики.
    Выливаем начинку в форму.
    Раскатываем оставшееся тесто и накрываем начинку.
    Закрепляем края и убираем выступающие части теста.
    Отправляем луковый пирог в горячую духовку. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 25-30 минут (готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухой). За 4-5 минут до готовности смазываем луковый пирог с сыром взбитым яйцом.
    Достаем песочный пирог с луком из духовки и оставляем остывать.
    Разрезаем луковый пирог с сыром, когда он будет еле теплым.
    Приятного аппетита!

  11. #57
    Новый участник Аватар для superbabuwka
    Регистрация
    20.04.2010
    Сообщений
    10
    Спасибо
    0
    1 "спасибо" за 1 сообщение

    По умолчанию

    Национальное Удмуртское блюдо -
    перепечи рецепт.

    Понадобится:
    фарш 0,5 кг.
    грибы 0,5 кг.
    соль
    черный молотый перец
    для теста:
    1 ст. кефира
    2 яйца
    соль, сода, мука
    для заливки:
    2 яйца
    50 мл. молока
    растительное масло для смазки формочек

    Приготовление:
    Фарш, мелко порезанные грибы и нашинкованный лук жарим до готовности, не забываем посолить и поперчить.
    Для заливки взбить яйца с молоком.
    Замесить тесто не очень тугое, но что бы не липло к рукам. Разделить на небольшие клубочки, раскатать тонко и выстелить смазанные формочки получеными лепешками, убрать лишнее тесто. Получившиеся корзиночки заполнить на 3/4 фаршем и залить смесью яйца и молока.
    Выпекать в разогретой духовке при 170-180 градусов минут 20.

  12. #58
    Новый участник
    Регистрация
    20.05.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Новинка - как приготовить хворост из творожного теста (в духовке)

    Творожные хрустики, рецепт приготовления которых перед вами, очень похожи на классический хворост, только мы будем не жарить хворост во фритюре, а выпекать в духовке. Печенье получается практически невесомым, воздушным и хрустящим. В тесте нет сахара, сладость изделиям придаёт сахарная пудра, которой они щедро посыпаны.

    Продукты (на 3 порции)

    • Творог - 125 г
    • Масло сливочное (охлаждённое) - 125 г
    • Желток - 1 шт.
    • Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) + для подпыла стола
    • Ванилин - 2 щепотки
    • или ванильный сахар - 7 г
    • Сахарная пудра (для посыпания печенья) - 1 ст. ложка

    Как приготовить печенье "Хворост" из творожного теста (в духовке):

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть охлаждённым - держите его в холодильнике до начала приготовления.
    2. Муку просейте в миску. Добавьте охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Рукой быстро перетрите муку с маслом до получения крошки.
    3. В масляно-мучную крошку добавьте творог и яичный желток. Также всыпьте ванилин (или ванильный сахар). Рукой замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1 час.
    4. После того как тесто провело час в холодильнике и хорошенько остыло, выложите его на стол, присыпанный небольшим количеством муки. Раскатайте тесто в квадрат или прямоугольник толщиной около 0,5-1 см.
    5. Разрежьте пласт теста на полоски шириной около 4-5 см. Затем эти полоски разрежьте на ромбики. Обрезки теста соберите. По середине ромбика сделайте прорезь.
    6. Включите духовку для разогрева до 190 градусов.
    7. Уголок ромбика проденьте в прорезь, слегка оттяните и отпустите. Сделайте заготовки печенья из основной части и из обрезков теста.
    8. Сформированные печенья переложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
    9. Выпекайте печенье "Хворост" из творожного теста в духовке при 190 градусах 12-15 минут.
    10. Готовое печенье переложите на блюдо. Щедро посыпьте творожные хрустики сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

  13. #59
    Новый участник
    Регистрация
    20.01.2011
    Сообщений
    11
    Спасибо
    0
    14 "спасибо" за 6 сообщений

    По умолчанию

    Сдобная выпечка с маком -
    рулет с маком.

    Понадобится:
    Мак — 150 Грамм
    Масло сливочное — 100 Грамм (половину - в тесто. Половину - в начинку)
    Кипяток — 100 Грамм
    Сахар — 50 Грамм
    Молоко — 100 Грамм
    Мука — 3-4 Стаканов (сколько возьмет)
    Яйца — 2 Штуки
    Дрожжи — 9 Грамм (1 пакетик)

    Приготовление:
    Вначале надо дрожжи перемешать с сахаром и залить теплой водой. Ждем, пока пойдут пузыри: опара готова. Теперь добавляем взбитые отдельно яйца, немного размягченного масла и молоко. Вводим муку. Перемешаем. Пусть два часа постоит в теплом месте без сквозняков. Когда тесто поднимется, обминаем его, затем пусть еще раз пусть постоит полчаса. Тем временем сделаем начинку: растопим остаток масла и запаренный мак, немного их подержим на сковороде, чтобы мак стал мягким. Дальше тесто раскатаем в пласт, выкладываем маковую начинку. Заворачиваем в два рулета, делаем продольные надрезы. А теперь заворачиваем косичкой и запекаем в духовке полчаса или чуть дольше, до румяности. Готово!

  14. #60
    Новый участник Аватар для Konfetty
    Регистрация
    10.12.2008
    Сообщений
    26
    Спасибо
    0
    20 "спасибо" за 5 сообщений

    По умолчанию

    Интересный рецепт - жареный в масле сыр.
    Сыр-фри "Прима"

    Если к Вам нагрянут гости, а в холодильнике есть только сыр, то это повод удивить Ваших гостей чудесным блюдом сыр-фри "Прима". Быстро, вкусно, необычно.
    Продукты
    (на 2 порции)
    Сыр твердый - 400 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Крекер нежный - 100 г
    Масло растительное - 100 мл
    Мука - сколько уйдет
    Лимон - 0,5 шт.
    Зелень - по вкусу



    Сыр-фри "Прима" готов. Подавать с зеленью, лимоном и поджаренным хлебом.
    Приятного аппетита!

Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 3456

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •