oxv, я всегда внимательно читаю ваши рецепты, но вот от приготовления себя останавливаю. Очень люблю свежую выпечку, но кушать нииизя.
oxv, я всегда внимательно читаю ваши рецепты, но вот от приготовления себя останавливаю. Очень люблю свежую выпечку, но кушать нииизя.
oxv, может и не современно, но я тоже сама стала печь хлеб, живя дома, это в принципе и не нужно было, потому как хлеб дома вкусный, а тут мне не нравится, вот и решила попробовать. А рецептов Ваших не видела, пойду посмотрю.
у нас тоже в супермаркетах хлеб не очень; а если купить хлеб в какой-нибудь европейской пекарне, так он будет стоить не менее 6-8 дол - золотой просто! он ведь вкуснючий и съедается за один день - разориться можно
а какой Вы хлеб выпекаете?
можно открыть спец.тему про хлеб, чтобы не флудить в этой темке
Be Happy !!!
любопытный цветовод
и мои питомцы http://flowers-house.ru/forum/album.php?u=2865
Вот рецепт теста быстрого и вкусного,но только для приготовления в духовом шкафу!
250гр. молока тёплого
1 пачка дрожжей "Саф-момент"(11гр.)
100гр.раст.масла
1чайн.л.соды
2 яйца
соль
1стол.л.с горочкой сахара
мука~600гр.
Всё перемешать и в холодильник на 1 час можно дольше.На расстойку оставлять не надо.Пропекается очень быстро и если "перепечь" тесто внутри станет тёмным,хотя на вкусе не очень отразится.Делаю из него и пиццу,и пироги,а на пасху куличи,конечно добавляя сахара 1 стакан.Если тесто для куличей,то муки поменьше,а изюма,кураги и суш. бананов ПОБОЛЬШЕ! Перепробывала все рецепты куличей,но моим такие нравятся.Получившегося теста хватит на 1 большой пирог.
Приятного аппетита!
Хотите попробовать хворост рецепт ?
Дрожжи растворяют в воде, добавляют столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица, ставят в теплое место на час для брожения.
Растирают яйцо с сахаром и солью. Затем из всех указанных продуктов замешивают крутое тесто, как для домашней лапши, делают из него шарики (с куриное яйцо) и раскатывают каждый в круглую тонкую лепешку. В середине лепешки, не нарушая целостность краев делают продольные параллельные разрезы, и получившиеся ленточки переплетают. Подбирают узкую высокую кастрюлю, наливают жир, доводят до кипения и по очереди опускают туда хворост. Двигая деревянной палочкой посередине лепешки, можно добиться того, чтобы хворост приобрел форму розочки.
Охлажденный хворост посыпают сахарной пудрой.
марта 134 (25.05.2010)
Попробуйте сладенький воздушный хворост. Моим всем ооочень нравится. Существуют разные рецепты хвороста, этот рецепт воздушного хвороста из дрожжевого теста.
Перейдем непосредственно к тому, как приготовить хворост.
Дрожжи растворяют в воде, добавляют столько муки, чтобы образовалась жидкая кашица, ставят в теплое место на час для брожения.
Растирают яйцо с сахаром и солью. Затем из всех указанных продуктов замешивают крутое тесто, как для домашней лапши, делают из него шарики (с куриное яйцо) и раскатывают каждый в круглую тонкую лепешку. В середине лепешки, не нарушая целостность краев делают продольные параллельные разрезы, и получившиеся ленточки переплетают. Подбирают узкую высокую кастрюлю, наливают жир, доводят до кипения и по очереди опускают туда хворост. Двигая деревянной палочкой посередине лепешки, можно добиться того, чтобы хворост приобрел форму розочки.
Охлажденный хворост посыпают сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Для 300—400 г хвороста
мука 1 стакан
дрожжи 50 г
сахар 2 ч. ложка
яйца 1 шт
вода 0.25 стакан
жир для жаренья сколько уйдет
пудра сахарная 1 ст. ложка