А зачем вам её пересаживать? Орхидею пересаживают при необходимости, так как она очень нежная и ранимая и если нет нужды, то лучше её не трогать. Время года непринципиально, важно чтобы это было после цветения. Вообще не рекомендуется пересаживать новую в доме орхидею, пока она не адаптируется пару месяцев.