Ленчик1, разрыв на конце листа фаленопсиса - это механическое повреждение. А трещина возле основания листа - результат неправильного полива. Например, растение долго не поливали, а затем полили слишком обильно.
К нехватке питательных веществ это не имеет никакого отношения.
Вообще же, подкармливать фаленопсис можно любым удобрением, предназначенным для орхидей. Но подкормки можно делать только в состоянии активного роста, т.е. когда растут новые листья и корни. Когда признаков роста нет, от подкормок будет скорее вред, чем польза.