Вымачивайте хоть в эпине, хоть в цирконе, дело в другом. Для прорастания аспарагусу свет не требуется, но после того, как он прорастет света надо будет много. Вы сможете его обеспечить светом зимой? Вот по этому рекомендовано сеять весной, когда длинный световой день.