Процитированные Вами фразы о воздушных корнях касались фаленопсиса Miss Matilda.
Но слова "Образование большого количества воздушных корней не норма, а сигнал о проблемах с корнями" можно отнести к любому фаленопсису.
В каком состоянии корни фаленопсиса, выяснится во время пересадки.
Здоровые корни всегда твердые, независимо от цвета. Если они окажутся мягкими, осклизлыми, расползающимися при нажатии или, наоборот, пустыми и высохшими, их необходимо обрезать до здоровых тканей и присыпать срезы толченым углем.
Но изначально вопрос был задан о маленьких белых шариках в горшке. Я ответила, что это склероции почвенного гриба. Идеальными условиями для его развития являются тепло и влага.
Поселяется данный гриб преимущественно во влажных субстратах на основе коры и продуктов её разложенияИсточник: Статья Почвенные грибыидеальной средой для быстрого роста и размножения многих почвенных грибов является плохо освещённое, тёплое и влажное место