Не продуло, а конкретное обморожение. Первыми пострадали более нежные молодые листья.
Эухарис - тропическое растение, температура его содержания не должна опускаться ниже +18°С. Температура ниже +10°С уже считается повреждающей для эухариса.
Да и другие растения получают температурный шок, когда при проветривании поток холодного воздуха попадает на них.
Необходимо при проветривании убирать растения с подоконника, чтобы холодный воздух не попадал на них.
Если окно открывается надолго, то лучше вообще вынести их в другую комнату.