Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Вкусная солянка

  1. #1
    Гость
    Регистрация
    07.04.2013
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию Вкусная солянка

    Я тут новенькая) Решила поделиться как приготовить вкусную солянку.

    Ингредиенты:

    Говядина на кости - 300 грамм
    Ветчина -100 грамм
    Сосиска - 2 штуки
    Копченая колбаса -100 грамм
    Лук -2 штуки
    Морковь -1 штука
    Соленый огурец - 4 штуки
    Томатная паста - 2 столовые ложки



    Как приготовить:


    1) Сначала сварите говяжий бульон прямо с косточкой, не забывая периодически снимать накипь. Время приготовления составляет час-полтора.
    2) Тем временем нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к нему натертую на крупной терке морковь.
    3) Когда морковь потеряет свой цвет и станет оранжевой, добавьте томатную пасту и накройте крышкой. Пусть овощи потушатся на медленном огне 5 минут.
    4) Небольшими тонкими полосками нарежьте огурцы, а затем и все приготовленные копчености.
    5) Перед самым окончанием варки в бульон нужно добавить немного соли. Если он покажется вам недосоленным, значит вы сделали все правильно. Положенные позже соленые мясные продукты исправят этот недосол.
    6) Готовый бульон нужно процедить, добавить в него обжаренный с морковью лук и вновь довести до кипения.
    7) По очереди забрасываем в солянку копчености и огурцы. Из специй можно порекомендовать лавровый лист, паприку и немного перца. Варить еще минут 7-10.
    8) После этого выключайте огонь – солянка готова.

    Приятного аппетита)
    Последний раз редактировалось Мисс Виолет; 09.04.2013 в 09:54.

  2. #2
    Новый участник Аватар для Татьяна***
    Регистрация
    05.07.2015
    Адрес
    москва
    Сообщений
    41
    Спасибо
    1
    47 "спасибо" за 27 сообщений

    По умолчанию

    Обязательно нужно попробовать сделать по этому рецепту. Я солянку всегда делаю "на глаз". Только вот в солянке, по-моему, должна быть почка обязательно, иначе это не солянка. Или я ошибаюсь? Почка желательно говяжья, а остальное - колбаса копчёная, колбаса варёная, сосиски, да всё что есть и побольше. В крайнем случае пойдёт и свиная почка, но тогда желательно кусочек говядины всё-таки. а вообще можно и курицу вместо мяса. но главное почка, колбасы, огурец солёный. У меня муж солянковый маньяк !
    P.S. Почку перед варкой либо вымочить, сменив воду несколько раз, либо пару раз довести до кипения меняя воду. Это убирает специфический запах.

  3. #3
    Новый участник Аватар для Viktoria
    Регистрация
    06.10.2016
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    10
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    А по мне солянка без маслин - не солянка) Мама так готовить научила и я не стала переучиваться, тем кто не добавляет очень советую попробовать, маслины дают интересный вкус)

  4. #4
    Супер-модератор Аватар для Мисс Виолет
    Регистрация
    02.07.2009
    Адрес
    *
    Сообщений
    3,971

    Награды

    Спасибо
    4,560
    5,491 "спасибо" за 2,633 сообщений
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Маслины хоть и являются одним из компонентов солянки, но вкус у них довольно специфический и не всем нравится.

  5. #5
    Новый участник Аватар для lemon nsd
    Регистрация
    22.11.2010
    Сообщений
    30
    Спасибо
    3
    45 "спасибо" за 16 сообщений

    По умолчанию

    Спасибо за тему, солянка рецепт забираю в блокнот.

Похожие темы

  1. Печенье из рассола!!! Очень вкусно и быстро!
    от ALMAZ в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 19.03.2011, 22:19
  2. Куриные крылышки - очень быстро и вкусно
    от krg_karina в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 06.03.2011, 16:13
  3. Очень вкусный яблочный пирог
    от ЛЬВИЦА в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 20.10.2009, 15:58
  4. Вкусно и полезно - курага,...
    от Лехена в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 03.02.2008, 02:54
  5. "Солянка"
    от Karima в разделе Кулинария (архив)
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 04.01.2008, 15:04

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •