Dinarik, из всех перечисленных Вами растений - у фиалки поверхностная корневая система, поэтому горшки для фиалок должны быть маленькими.
Все остальные растения имеют глубокую корневую систему. Но, это не говорит о том, что растениям с глубокой корневой системой нужно предоставлять глубокие горшки. Есть золотое правило: горшок подбирается по размеру корневой и при последующих пересадках, он должен быть на 2-3 см больше предыдущего горшка.