Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Драники

Комбинированный просмотр

  1. #1
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    111
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию Драники

    Могу Вам рассказать как приготовить драники из картофеля
    Очищенный картофель натрите на мелкой терке, лишнюю влагу слейте. Разбейте яйца в картофель и все тщательно перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите тертый картофель. На раскаленную сковороду вылейте масло и, когда оно закипит, ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду. Обжаривайте до появления золотистого цвета.
    Продукты
    картофель 7 шт.
    яйца 2 шт.
    масло растительное 70 г
    соль по вкусу
    перец по вкусу


  2. #2
    Активный участник Аватар для shevel
    Регистрация
    25.06.2011
    Адрес
    беларусь
    Сообщений
    576

    Награды

    Спасибо
    2,288
    1,780 "спасибо" за 497 сообщений

    По умолчанию

    Дранички - это очень вкусно. Но из 7 картофелин маловато будет! Мы обычно чистим штук 20-25(примерно). А чтобы не стоять над сковородками, можно сделать бабку. Картофельная масса готовится также, отдельно обжаривается мелко порезанное мясо и сало,потом картофельная масса смешивается со шкварочками. Все выливаем в жаропрочную посуду и запекаем в духовке до образования корочки, пропеченость бабки проверяем шпажкой.

  3. 6 пользователей поблагодарили shevel за это сообщение

    Evgeniya (15.09.2012), Ugusha (11.01.2012), Алина Г (30.01.2012), Михаил (12.01.2012), Олеандр (12.01.2012), альбина ивановна (11.01.2012)

  4. #3
    Наш человек Аватар для Олеандр
    Регистрация
    24.12.2010
    Адрес
    г.Братск
    Сообщений
    2,994

    Награды

    Спасибо
    12,487
    7,228 "спасибо" за 2,231 сообщений
    Записей в дневнике
    113

    По умолчанию

    Ловерена , чудесные пироги , а пирог Выше всяких похвал ! Спасибо !

    Быстрые драники (деруны )

    3 крупных картошки - потереть на крупной терке
    2 яйца+1ч.л. соли без верха+ щепотка перца острого = взбить + 1ч.л.соды загасить уксусом + полстакана муки = жидкое тесто .
    Масло растительное наливаю в сковороду , чтобы драники плавали .Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1.jpg 
Просмотров:	15 
Размер:	119.4 Кб 
ID:	76811
    Сковорода + масло растительное +разогреть = столовой ложкой накладывать , постоянно поворачивая относительно центра сковородки.
    Приятного аппетита !Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	2.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	81.0 Кб 
ID:	76812
    ' Я знаю только то, что ничего не знаю' - Сократ

  5. 6 пользователей поблагодарили Олеандр за это сообщение

    Evgeniya (25.01.2012), Tsvetik (24.01.2012), shevel (24.01.2012), Алина Г (30.01.2012), Мисс Виолет (24.01.2012), Подснежник (24.01.2012)

  6. #4
    Захожу частенько Аватар для Мандарин
    Регистрация
    20.08.2012
    Адрес
    Анапа
    Сообщений
    154
    Спасибо
    74
    55 "спасибо" за 28 сообщений

    По умолчанию

    Добавлю свои 5 копеек... Нет у меня времени тереть картошку... Потому чищу овощечисткой картошку, кидаю в блендер, измельчается в пюре... добавляю 1 яйцо, 1 ст ложку муки, жидкость не сливаем... солим и жарим на масле... раньше не любила драники категорически, пока не попробовала сделанные по этому рецепту... теперь только так)))

  7. 4 пользователей поблагодарили Мандарин за это сообщение

    Evgeniya (15.09.2012), shevel (14.09.2012), Мисс Виолет (14.09.2012), Олеандр (16.09.2012)

  8. #5
    Активный участник Аватар для shevel
    Регистрация
    25.06.2011
    Адрес
    беларусь
    Сообщений
    576

    Награды

    Спасибо
    2,288
    1,780 "спасибо" за 497 сообщений

    По умолчанию

    А я еще так делаю: тру картошку и кабачки очищенные, добавляю чеснок, соль и жарю. Дранички получаются очень нежные.

  9. 3 пользователей поблагодарили shevel за это сообщение

    Evgeniya (15.09.2012), Мисс Виолет (14.09.2012), Олеандр (16.09.2012)

  10. #6
    Захожу частенько Аватар для Мандарин
    Регистрация
    20.08.2012
    Адрес
    Анапа
    Сообщений
    154
    Спасибо
    74
    55 "спасибо" за 28 сообщений

    По умолчанию

    а еще очень вкусно вылить ложку теста для драников, сверху ложку фарша немного распластать, закрыть еще ложкой теста... получаются жаренные с мясом картофельные пирожки

  11. 4 пользователей поблагодарили Мандарин за это сообщение

    Evgeniya (15.09.2012), petma (15.09.2012), shevel (15.09.2012), Олеандр (16.09.2012)

  12. #7
    Активный участник Аватар для shevel
    Регистрация
    25.06.2011
    Адрес
    беларусь
    Сообщений
    576

    Награды

    Спасибо
    2,288
    1,780 "спасибо" за 497 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мандарин Посмотреть сообщение
    получаются жаренные с мясом картофельные пирожки
    Называются "колдуны".

  13. Один пользователь поблагодарил shevel за это сообщение

    Олеандр (16.09.2012)

  14. #8
    Активный участник Аватар для Натка_И
    Регистрация
    12.06.2009
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    887
    Спасибо
    959
    2,329 "спасибо" за 711 сообщений
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мандарин Посмотреть сообщение
    а еще очень вкусно вылить ложку теста для драников, сверху ложку фарша немного распластать, закрыть еще ложкой теста...
    Я вместо фарша кладу жареные с луком грибы. И к ним соус из сметаны с чесночком.
    Мечты - не уход от действительности, а средство приближения к ней ( С. Моэм )

  15. 3 пользователей поблагодарили Натка_И за это сообщение

    petma (15.09.2012), shevel (17.09.2012), Олеандр (16.09.2012)

  16. #9
    Новый участник Аватар для Ларизка
    Регистрация
    26.12.2020
    Адрес
    Переезжаю
    Сообщений
    5
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Обожаю драники, но они никогда у меня не выходят

  17. #10
    Новый участник
    Регистрация
    20.05.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    8
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Вкусная новинка - необычные драники рецепт из картошки с жареной куриной печенью

    Драники по классическому рецепту готовятся из тёртого картофеля без добавления каких-либо других основных продуктов. Но драники с добавками - не менее популярное блюдо. Сегодня приготовим картофельные драники с куриной печенью. Драники получаются румяными и поджаристыми снаружи и мягкими и нежными внутри. Печень идеально дополняет картошку и делает драники сытнее и вкуснее.

    Продукты (на 3 порции)

    • Картофель - 450 г (в очищенном виде 330 г)
    • Печень куриная - 250 г
    • Сметана 20% - 1 ст. ложка
    • Лук репчатый - 50 г (1 шт.)
    • Яйцо - 1 шт.
    • Мука - 40 г
    • Масло подсолнечное - 80 мл
    • Соль - по вкусу
    • Перец чёрный молотый - по вкусу


    Как приготовить драники с жареной куриной печенью:

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
    2. Куриную печень промойте, обсушите на листе бумажного полотенца. Нарежьте печёнку маленькими кусочками.
    3. Разогрейте сковороду с 40 мл подсолнечного масла, выложите туда печень и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, 6-7 минут.
    4. Картофель очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Переложите тёртый картофель в миску.
    5. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками (или натрите на тёрке).
    6. Добавьте лук к картофелю. Сюда же отправьте жареную печень. Затем добавьте сметану, вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец. Хорошенько все перемешайте.
    7. В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в масло картофельно-печёночную массу в виде плоских оладий.
    8. Накройте сковороду крышкой и жарьте драники на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте все драники. У меня получилось 10 штук.
    9. Подавайте готовые драники к столу в горячем или тёплом виде, со сметаной.


    Приятного аппетита!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •