Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 12

Тема: Ленивые голубцы

  1. #1
    Захожу частенько
    Регистрация
    25.05.2010
    Сообщений
    111
    Спасибо
    0
    157 "спасибо" за 71 сообщений

    По умолчанию Ленивые голубцы

    Обожаю и часто делаю простой голубцы рецепт.

    Ленивые голубцы с курицей

    Нарезаем соломкой капусту. В кастрюлю глубокую кладем слоями капусту, кубиками лук, рис, натертую на терке морковь, солим. Добавляем водички. Затем маленькими кусочками кладем фарш и сверху специи по вкусу.Второй слой: капуста и т. д.
    Затем сверху - рубленая зелень и сельдерей кусочками. Добавляем водички.
    Тушим на среднем огне 40 минут, не забывая добавлять водички, чтобы не подгорело.
    В процессе приготовления перемешиваем.



    Продукты :
    450 гр. куриного фарша,
    3/4 ст. риса,
    соль,
    смесь перцев (без острого),
    капуста (маленький кочешок),
    2 морковки,
    2 шт. лука среднего,
    пучок зелени,
    4 ст. ложки нарезанного на кусочки корня сельдерея.

  2. #2
    Меня здесь знают Аватар для O.Larina
    Регистрация
    06.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,085

    Награды

    Спасибо
    2,481
    2,072 "спасибо" за 740 сообщений

    По умолчанию

    А я ленивые голубцы научилась делать у своей свекрови. Делается начинка как для обычных голубцов: рис, мясной фарш, обжаренный лук и морковь (делается в пропорциях, как кому нравится), добавляется капуста , нарезанная кубиками, все это солится, перчится, добавляются специи кому какие нравятся. Далее из этой смеси катаются колобки, обваливаются в муке и обжариваются. Потом все складывается в кастрюльку, заливается горячей водой, доводится до кипения, добавляется томатная паста, немного тушится - пальчики оближешь!

  3. 3 пользователей поблагодарили O.Larina за это сообщение

    Виктория) (19.12.2011), Мисс Виолет (19.12.2011), Олеандр (19.12.2011)

  4. #3
    Меня здесь знают Аватар для Михаил
    Регистрация
    21.02.2008
    Адрес
    Израиль, Юг
    Сообщений
    1,018
    Спасибо
    260
    1,001 "спасибо" за 268 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от O.Larina Посмотреть сообщение
    пальчики оближешь!
    Спасибо за рецепт.На мой вкус - лучше без томатной пасты.

  5. 2 пользователей поблагодарили Михаил за это сообщение

    O.Larina (12.01.2012), Олеандр (19.12.2011)

  6. #4
    Старейшина форума Аватар для Колючка
    Регистрация
    19.12.2007
    Адрес
    г.Калининград
    Сообщений
    4,313

    Награды

    Спасибо
    2,394
    4,729 "спасибо" за 1,675 сообщений

    По умолчанию

    Оля , а я в духовке запекаю , не шариками , " колбасками " .... моим всем нравится....

  7. 3 пользователей поблагодарили Колючка за это сообщение

    O.Larina (12.01.2012), Мисс Виолет (19.12.2011), Олеандр (19.12.2011)

  8. #5
    Меня здесь знают Аватар для O.Larina
    Регистрация
    06.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,085

    Награды

    Спасибо
    2,481
    2,072 "спасибо" за 740 сообщений

    По умолчанию

    Люда, а в духовке вообще всегда все вкуснее получается!

  9. #6
    Меня здесь знают Аватар для O.Larina
    Регистрация
    06.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,085

    Награды

    Спасибо
    2,481
    2,072 "спасибо" за 740 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Михаил Посмотреть сообщение
    На мой вкус - лучше без томатной пасты.
    Все правильно - концепция ясна, а все остальное по вкусу! Соус может быть разнообразным.

  10. #7
    Trusted user Аватар для Ugusha
    Регистрация
    03.06.2009
    Адрес
    Тула
    Сообщений
    8,307

    Награды

    Спасибо
    13,420
    14,300 "спасибо" за 5,323 сообщений
    Записей в дневнике
    10

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от O.Larina Посмотреть сообщение
    в духовке вообще всегда все вкуснее получается!
    С русской печкой не сравнить! Это что-то не объяснимое, супер вкусное и не забываемое.
    Моя бабашка, до сих пор готовит на печи и только у неё я могу себе позволить облизать пальчики.
    Работа избавляет нас от трех великих зол: скуки, порока и нужды.

  11. 2 пользователей поблагодарили Ugusha за это сообщение

    O.Larina (12.01.2012), Олеандр (13.01.2012)

  12. #8
    Меня здесь знают Аватар для O.Larina
    Регистрация
    06.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,085

    Награды

    Спасибо
    2,481
    2,072 "спасибо" за 740 сообщений

    По умолчанию

    Таня, полностью тебя поддерживаю, я когда-то в юности пробовала пирожки испеченные в печи! Это что-то необыкновенное! Только где же сейчас возьмешь печь такую ! Мне сейчас сложили печь - плита есть , а духовки ,наверное, нет - до меня только сейчас дошло, но , что сделано - то сделано!

  13. 2 пользователей поблагодарили O.Larina за это сообщение

    Ugusha (12.01.2012), Олеандр (13.01.2012)

  14. #9
    Новый участник
    Регистрация
    23.10.2018
    Адрес
    Земля
    Сообщений
    40
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Я люблю ленивые голубцы.
    Ленивые голубцы в духовке

    Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.
    Продукты
    Фарш мясной - 400 г
    Капуста белокочанная - 400 г
    Рис круглозёрный - 0,5 стакана
    Яйцо - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Соль - по вкусу
    *
    Для соуса:
    Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды
    или томатный сок - 1 стакан
    *
    Для подачи:
    Сметана - по вкусу
    Зелень свежая - по вкусу


    Как приготовить ленивые голубцы в духовке:


    1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
    2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
    3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
    4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
    5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
    6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
    7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).
    8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
    9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
    Приятного аппетита!

  15. #10
    Новый участник Аватар для Ларизка
    Регистрация
    26.12.2020
    Адрес
    Переезжаю
    Сообщений
    5
    Спасибо
    0
    0 "спасибо" за 0 сообщений

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт, приготовлю

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •