Колючка, действительно невнимательно посмотрела. А эти баночки где храните - в прохладном месте? Просто это больной вопрос - холодильник не резиновый, а погреба нет. Холодного засола не пробовала, а хотелось бы! В прошлом году было много рыжиков, но я их тоже отваривала. А сейчас в книжке прочитала, что их вымачивать не нужно, можно засолить холодным способом и готовы они будут через 6-7 дней!!! Будем опять ждать рыжиков!