Кувшинки не выращивала, а вот лилии у меня растут в декоративном пруду на даче. На зиму не вытаскивала из воды. Одну зиму она у меня перезимовала, как вторая пройдет скоро увижу. Ухаживать специально не ухаживала, просто поставила контейнер с корневищем на дно пруда в самое глубокое место - 60 см. Покупала в садовом магазине. Но можно брать и из природы.
А это уже лилия во льду