вот и курочка :
1.Среднестатистическая кура : 1,5 - 2 кг помыть , освободить от перьев и прочей чепухи , разложить как для табака , начинить дольками чеснока ( 3 - 5 шт , порезанные вдоль пополам ).
2.Морковь средняя - порезать как хочется : кружечками или ...
3.Картофель ( средние : в расчете по 2 шт на человека + 1) почистить и порезать пополам .
4.Растительное масло - 2 ст. ложки + соль 1 ст ложка + разные сушеные сладкие перцы ( по 1 ч. л. - без верха ) + острый красный перец - 0,5 ч.л. -без верха + черный перец - 0,5 ч.л. = смешать .Острые перцы - можно по вкусу на кончике ч.ложки !
5.Средняя луковица - порезать пополам и на полуокружья .
Куру смазать этой адской смесью , и поместить в мешок для запекания (размер мешка беру - диагональ противня + 2 см )
Картофель+лук+морковь + остатки адской смеси = перемешать и поместить рядом с курой в мешке (картофель желательно - в один слой - остальное сверху - куда попадет можно и на куру ) .
Завязать мешок с двух сторон , сверху зубочисткой проткнуть мешок 5-7 отверстий , все это делать на противне .
Духовку прогреть минут пять - 250 *
поместить противень на 2 или 3 ряд ( ниже середины , но не на дно) ,
закрыть духовку , переключить на 180 * - 200 * и забыть на 30 минут . Проверить не сгорела ли - подрумянится и переключить на 150 * еще на 20 - 30 минут .
Убрать противень из духовки ( не забыв ее откл. ) , мешок ( надутый ) отрезать сверху по окружности , вытащить куру и все остальное на красивое блюдо .
Все . Кура готова ! И духовка , и противень чистые !
Приятного аппетита !