Это наглядный пример недопустимости посадки фиалок в такой огромный горшок. Корневая система фиалки просто не в состоянии освоить настолько большой объём.
Грунт не освоенный корнями, долго просыхает, закисает, а корни начинают гнить. Особенно, если фиалка посажена в тяжёлую плотную землю.
Да, если фиалка посажена слишком низко в горшке, то листьям некуда раскладываться и они растут торчком.
Так же причиной такого роста листьев может быть недостаток или избыток света. В первом случае черешки чрезмерно вытягиваются, а во втором, наоборот, становятся очень короткими.
Если розетка очень безобразная, возможно, имеет смысл переукоренить её.