Цветонос срезают после того как он пожелтеет и засохнет. Сейчас срежьте только увядшие цветы.
О причинах нецветения Вам писали выше.
По современной ботанической классификации род Гиппеаструм включает в себя около 80 видов плюс многочисленные сорта и гибриды.
Род Амариллис представлен единственным видом - Амариллис прекрасный, в диком виде произрастающий в Южной Африке. Его нечасто можно встретить даже у коллекционеров, а в магазины такая редкость вообще не поступает.
Путаница в систематике этих растений существует с давних пор. В 1821 году был установлен новый род Гиппеаструм, к которому отнесли ранее открытые виды Амариллисов. Их прежние названия стали синонимами.
Многие ботаники не сразу согласились с новой классификацией и продолжали называть гиппеаструмы амариллисами. Только в 1954 году Международный ботанический конгресс рекомендовал называть амариллисами только один вид - Амариллис прекрасный, а все остальные относить к роду Гиппеаструм. Всем сортам и гибридам рекомендовалось название Гиппеаструм гибридный.
Но в голландских поставках гиппеаструм до сих пор называют амариллисом.
Листья у гиппеаструма тяжёлые и опускаются под своим весом. Вы правильно сделали, что поставили опору.